Ankle bens šalát z cukety na zimu

K receptu

Šalát z cukety na zimu sa už dlho stal obľúbenou ľudovou prípravou. Nájdu sa dokonca aj mladé gazdinky, ktoré nevedia, odkiaľ ten názov pochádza. Ale kedysi dávno, v 90. rokoch, neexistovali pod značkou Uncle Ben’s žiadne obľúbenejšie konzervované potraviny ako omáčky a zeleninové chuťovky, čo v preklade z angličtiny znamená „od strýka Bena“. Logo zdobil portrét samotného strýka Bena – staršieho Afroameričana s motýlikom. Hovorilo sa, že vychádzal zo skutočného hlavného čašníka z Chicaga menom Frank Brown. Ale v roku 2020 zástupca spoločnosti Mars – áno, tá istá, ktorá vyrába všetky druhy Snickers, Mars, Whisky a Uncle Bens – priznal, že s najväčšou pravdepodobnosťou žiadny skutočný Ben neexistoval. Aký je však rozdiel, ak boli omáčky a šaláty také chutné, že ruské gazdinky tento nápad rýchlo prijali a začali si vymieňať recepty. Priznajme si to, recept na cuketu „uncle bensa“ má veľa variácií. Ponúkame naše. A môžete meniť proporcie a robiť úpravy, ako chcete. V prvom rade ide o množstvo soli a cukru. Z objemu surovín navrhnutých v našom recepte získate o niečo viac ako 2,5 litra šalátu, teda na 5 pollitrových pohárov.

zložitosť: ľahko Kalórie: 317,77 kcal/porcia Porcie: 5 varenie: 1 hodina Použité: 6,50 g/13,16 g/43,26PrázdneVegetariánstvo: PrísneVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 5 PORCIÍCuketa 1,2 gParadajky 1 kgpaprika 500 gCibuľa 300 gCesnak 25 gRafinovaný rastlinný olej 60 mlstolový ocot 9% 3 polievkové lyžice.Cukor 2 polievkové lyžice.Soľ 1 polievková lyžica.Bobkový list 2 ks.Sušená majoránka alebo oregano 1 lyžičkaSušená bazalka 1 lyžičkaPetržlen 15 g Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka

Krok 1

Pripravte si ingrediencie. Ak je cuketa veľká a „stará“, odstráňte šupku škrabkou na zeleninu a vyškrabte semienka. Ak máte mladé cukety, nemusíte nič odstraňovať ani krájať. Cuketu nakrájame na malé kocky alebo plátky.