Recept na uhorky a paradajky bez sterilizácie
K receptu
Recept na uhorky a paradajky bez sterilizácie je darom z nebies pre každého, kto si chce osvojiť proces prípravy domácich prípravkov, no nie je pripravený venovať tomu príliš veľa času a úsilia. Recept na varenie krok za krokom podrobne popisuje, ako realizovať svoj plán a podávať v zime na stôl domácu konzervovanú zeleninu, ktorá sa stane vynikajúcim studeným predjedlom alebo vynikajúcim doplnkom k hlavným jedlám. Uhorky a paradajky varené s chrenom, kôprom a čerešňovými listami majú obzvlášť výraznú vôňu, ktorá v každom jedlíkovi vyvolá zdravú chuť! Navyše sú veľmi chutné, chrumkavé a šťavnaté, a preto určite ozdobia každý stôl!
zložitosť: ľahko Kalórie: 195,15 kcal/porcia Porcie: 2 varenie: 1 hodina Pridať. čas: 1 hodina Použité: 4,77 g/0,71 g/42,28PrázdneVegetariánstvo: PrísneVegetariánstvoPôstne / pôstne jedláINGREDIENCIE NA 2 PORCIEuhorky 400 gparadajky 400 gkoreň chrenu 20 gcesnak 4 klinčekykôprové dáždniky 2 ks.čerešňový list 4 ks.stolový ocot 9% 2 polievkové lyžice.cukor 2 polievkové lyžice.soľ 2 polievkové lyžice. Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Pripravte si zeleninu. Vložte uhorky do misky so studenou vodou a nechajte 1 hodinu. Paradajky dôkladne umyte. Koreň chrenu ošúpeme a nakrájame na hoblinky. Cesnak nasekáme nahrubo. Čerešňové listy a kôprové dáždniky umyte a osušte na papierovej utierke.
Recept na uhorky a paradajky bez sterilizácie (gastronom.ru)
Krok 2
Umyte dve 0,75-litrové poháre a viečka horúcou vodou so sódou a obarte vriacou vodou. Do každej nádoby vložte 2 čerešňové listy a dáždnik kôpru. Rovnomerne rozložte hobliny chrenu a plátky cesnaku.
Recept na uhorky a paradajky bez sterilizácie (gastronom.ru)
Krok 3
Odrežte konce uhoriek na oboch stranách. Uhorky umiestnite do pohárov, ak je to možné, umiestnite ich vertikálne. Pridajte paradajky. Naplňte každú nádobu až po vrch vriacou vodou a nechajte 20 minút.
Recept na uhorky a paradajky bez sterilizácie (gastronom.ru)
Krok 4
Tekutinu nalejte do hrnca, priveďte do varu, znova nalejte zeleninu a nechajte ďalších 20 minút. Opakujte posledný krok – nalejte vodu späť do panvice a priveďte do varu.
Recept na uhorky a paradajky bez sterilizácie (gastronom.ru)
Krok 5
Kým voda vrie, pridajte do pohárov 1 polievkovú lyžičku. l. soľ a cukor. Do každého nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. ocot. Poháre naplňte vriacou vodou a ihneď pevne uzavrite viečkom.
Recept na uhorky a paradajky bez sterilizácie (gastronom.ru)
Krok 6
Poháre so zeleninou nechajte vychladnúť a otočte ich hore dnom. To ukáže, či sú viečka dostatočne bezpečne uzavreté. Vychladnuté poháre umiestnite na tmavé a chladné miesto.
UŽITOČNÉ RADY
Na konzervovanie bez sterilizácie je vhodný iba zrelý kôpor s dobre vyvinutými pupkami. Časť stonky môžete dať aj do pohárov. Vyberajte zeleninu približne rovnakej veľkosti, uprednostňujte malé uhorky a paradajky. Vďaka použitiu octu a koreňa chrenu sa prípravky dobre skladujú, no vhodnejšie je uchovávať ich na chladnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia.
MIMOchodom
Zeleninu v konzerve môžeme podávať po 3 týždňoch, no najlepšie je uchovávať ju dlhšie – po 2 mesiacoch jej chuť dosiahne vrchol intenzity.
