K receptu
Veľmi letný, aromatický a ľahko pripraviteľný šalát s uhorkou, reďkovkou a tvarohom, ktorý si môžete pripraviť doslova každý deň – je nepravdepodobné, že by sa nudil. Tvaroh, rovnako ako všetky fermentované mliečne výrobky, sa hodí do jedál s čerstvou zeleninou a bylinkami. V tejto kombinácii sa hodí najmä tvaroh a čerstvá uhorka so zelenou cibuľkou – chuťou trochu pripomína obľúbenú grécku omáčku tzatziki (tzatziki). Podávajte tento výnimočne zdravý šalát s čerstvo upečenými tortillami, bielym chlebom alebo pita chlebom – bude to vynikajúce a sacharidy tu nebudú nadbytočné.
zložitosť: ľahko Kalórie: 177,27 kcal/porcia Porcie: 6 varenie: 20 min Použité: 7,82 g/14,75 g/3,36ŠalátVegetariánstvo: LaktoVegetariánstvoDetské menuINGREDIENCIE NA 6 PORCIÍ500 g mäkkého tvarohu 2 uhorky 8 ks. reďkovky 2 stonky zelenej cibule 4 polievkové lyžice. l. extra panenský olivový olej ½ lyžičky. sušené provensálske bylinky 1 polievková lyžica. l. citrónová šťavasoľčerstvo mleté čierne korenie Tabuľka váh a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Vložte tvaroh do misky, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej, soľ, korenie a provensálske bylinky a dôkladne premiešajte.
Krok 2
Zvyšný olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou, korením a štipkou soli a vyšľaháme. Uhorky a reďkovky nakrájame na tenké plátky, zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Zeleninu zalejeme dresingom, vložíme do misky s tvarohom a jemne premiešame dvoma vidličkami.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Tvarohový šalát so zeleninou a bylinkami sa výborne hodí ako príloha k varenému alebo pečenému mäsu a zemiakom, hydine, rybám a kebabom.
UŽITOČNÉ RADY
Mäkký tvaroh možno nahradiť obilným alebo mäkkým smotanovým syrom, ako je ricotta. Vhodné sú aj slané syry – feta syr, feta syr, suluguni. Ak pridávate slaný syr, pridajte menej soli alebo ho úplne vynechajte.
MIMOchodom
Na 100 g: bielkoviny 11,74 g (14,68 % dennej hodnoty) • tuky 10,22 g (11,36 %) • sacharidy 3,90 g (2,32 %) • kcal 151,23 (8,40 %) • sodík 240,26 mg (16,57 %) • 31 g celkový cukor (2,32 %) 4,62 %) • EFA 2,63 g (13,15 %) • vláknina 1,36 g (4,53 %)
