K receptu
Uhorky nakladané vo vlastnej šťave – variácia na tému „ako zachrániť prezreté uhorky“. Je to jednoduché: namiesto vody je marináda vyrobená zo zmesi štiav – uhorky a jablka. To dáva prípravku jemnú chuť s jemnou pikantnou kyslosťou. Inak sa technológia konzervovania nelíši od klasickej.
zložitosť: ľahko Kalórie: 97,14 kcal/porcia Porcie: 1 varenie: 40 min Pridať. čas: 10 min Použité: 2,74 g/0,28 g/19,69ZmrazovanieKonzervovaniePrázdneVegetariánstvo: PrísneVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 1 PORCIUUhorka 2 kgUhorková šťava 800 mlJablková šťava bez cukru 1 lSoľ 1,5 lyžice.Cukor 1,5 lyžice. Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Pripravte si trojlitrové sterilizované poháre na uhorky nakladané vo vlastnej šťave. Uhorky dôkladne umyte, opláchnite vriacou vodou a potom studenou vodou. Vložte uhorky do pohárov.
Uhorky nakladané vo vlastnej šťave ()
Krok 2
Pripravte si marinádu. Šťavy, soľ a cukor zmiešame a privedieme do varu. Vriacu marinádu nalejte do pohárov a nechajte 5 minút odstáť. Potom nalejte marinádu do panvice a znova priveďte do varu. Opakujte postup ešte dvakrát.
Uhorky nakladané vo vlastnej šťave ()
Uhorky nakladané vo vlastnej šťave ()
Krok 3
Nalejte marinádu do pohárov a uzavrite sterilizovanými viečkami. Poháre otočte hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
Uhorky nakladané vo vlastnej šťave ()
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Ak chcete pripraviť šťavu z uhoriek nakladaných vo vlastnej šťave, nechajte prezreté uhorky prejsť odšťavovačom. Ak nemáte odšťavovač, pomeľte uhorky cez mlynček na mäso a potom ich zaveste do gázového vrecka, aby uvoľnili šťavu.
MIMOchodom
Ak nie je žiadna prerastená zelenina, ale stále chcete vyrábať uhorky nakladané vo vlastnej šťave, stačí si vybrať najväčšie plody najšťavnatejších odrôd. Ktoré nájdete v obchode?
