K receptu
Chutné predjedlo alebo šalát je skvelým začiatkom veľkej hostiny alebo malého bufetu. Na obe máme skvelý recept. Ľadové šalátové rolky s morčacím mäsom a pikantnými uhorkami zblížia pri stole všetkých – mäsožrútov aj vyznávačov zdravej výživy. Hlavnou postavou a základom jedla je ľadovec, v ktorom sa skrýva morka, vyprážaná na tenké plátky, čerstvá uhorka v pikantnom dresingu zo sójovej omáčky s octom a rastlinným olejom a trocha hummusu namiesto obyčajnej majonézy. Ukázalo sa to svieže a zelené ako leto, uspokojujúce a zároveň bez náznaku extra kalórií.
zložitosť: ľahko Kalórie: 360,81 kcal/porcia Porcie: 4 varenie: 45 min Použité: 17,03 g/27,39 g/8,23ObčerstvenieVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 4 PORCIE1 hlava ľadového šalátu 250 g morčacieho filé 200 g hummusu 1 uhorka 1 feferónka 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej 1 lyžička. ocot 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka soľ čerstvo mleté čierne korenie Tabuľka váh a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Uhorku nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je použiť nôž. Z feferónky odstráňte semienka a nakrájajte na tenké polovičné krúžky. Uhorku a korenie vložte do misky, nalejte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, sójovú omáčku a ocot, jemne premiešajte a nechajte 10 minút pôsobiť.
Krok 2
V malej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a pridajte morku. Dochutíme soľou a korením a na miernom ohni varíme 5 minút. Otočte na druhú stranu a pokračujte vo varení ďalšie 3-4 minúty. Hotovú morku nakrájajte na tenké plátky cez zrno.
Krok 3
Hlávku šalátu oddeľte na listy.
Krok 4
Na dosku položte 2 listy šalátu, ktoré sa prekrývajú. Potrieme hummusom, pridáme pár kúskov moriaka a plátky uhorky a zvinieme. Opakujte, kým sa vám neminú suroviny. Pre spoľahlivosť nasekajte rolky drevenými špízmi.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Na takéto jemné rolky sú ideálne ozdobné bambusové špízy. Občerstvenie bude na stole vyzerať krásne a štýlovo.
UŽITOČNÉ RADY
Ak chcete, môžete do šalátu pridať syr alebo presnejšie náplň rolky. Možnosti môžu byť čokoľvek podľa vášho vkusu. Napríklad tvrdý syr alebo mäkký syr Adyghe, nesolený syr alebo dokonca vyprážané halloumi.
MIMOchodom
Na 100 g: bielkoviny 7,44 g (9,30 % dennej hodnoty) • tuky 5,89 g (6,54 %) • sacharidy 6,14 g (3,65 %) • kcal 104,87 (5,83 %) • sodík 231,39 mg (15,96 %) • cukor celkom 1,22 g 2,44 %) • EFA 0,81 g (4,01 %) • vláknina 1,43 g (4,77 %)
