K receptu
Máte radi ázijskú kuchyňu? Potom si tento recept na pikantné uhorky na čínsky spôsob určite zamilujete. Je to vynikajúca možnosť, ako diverzifikovať svoje obvyklé menu bez toho, aby ste sa zaťažovali nákupom veľkého množstva produktov a strácali čas prípravou zložitých šalátov a predjedál. Na prípravu takejto originálnej špeciality budete potrebovať čerstvú uhorku, cesnak, čili papričku, koriandr, sójovú omáčku a len 10 minút na celý proces varenia. Ak chcete, môžete do marinády pridať niekoľko sezamových semienok – Číňania takto pripravujú svoje slávne drvené uhorky. Aromatické nakladané uhorky podávajte s akýmkoľvek mäsom a určite s kebabom. Dobré budú aj s varenými alebo pečenými zemiakmi.
zložitosť: ľahko Kalórie: 82,02 kcal/porcia Porcie: 2 varenie: 10 min Pridať. čas: 3 hodiny Použité: 3,16 g/2,62 g/11,49ázijská kuchyňačínska kuchyňaObčerstvenieVegetariánstvo: PrísneVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 2 PORCIE2 uhorky 1 strúčik cesnaku 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka 2 lyžice. l. sladká čili omáčka 2 vetvičky koriandra 2 kolieska čili papričky Tabuľka váh a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Uhorky pozdĺžne rozrežte a lyžičkou odstráňte semienka. Polovice uhorky nakrájajte na plátky hrubé 1 cm Oddeľte listy koriandra od stonky a nakrájajte ich. Cesnak a čili nakrájame nadrobno.
Krok 2
Plátky uhorky, cesnak, čili a bylinky dáme do misky, zalejeme sójovou omáčkou, pridáme sladkú čili omáčku a dôkladne premiešame. Misku prikryte potravinovou fóliou a vložte na 3 hodiny do chladničky.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Ak plánujete vziať nakladané uhorky na piknik, umiestnite ich do pohára alebo inej sklenenej nádoby, a nie do misky. Nie je potrebné pevne zatvárať veko.
UŽITOČNÉ RADY
Uhorky nemusíte krájať na plátky, ale jednoducho ich porazte tvrdou rukoväťou noža – presne tak sa vyrábajú čínske strúhané uhorky. V tomto prípade budú hotové za 1,5 hodiny.
MIMOchodom
Na 100 g: bielkoviny 1,92 g (2,40 % dennej hodnoty) • tuky 0,21 g (0,23 %) • sacharidy 6,58 g (3,92 %) • kcal 34,36 (1,91 %) • sodík 848,44 mg (58,51 %) • cukor celkom 2,89 g ( 5,78 %) • EFA 0,05 g (0,25 %) • vláknina 1,36 g (4,53 %)
