K receptu
Šalát z drvených uhoriek s krevetami a sezamovými semienkami je ľahkým „aperitívom“ pred obedom alebo večerou. Hlavnou črtou tohto aromatického šalátu je jeho nezvyčajná chuť a textúra, ktorú určujú všetky ingrediencie. Pre prísady budete potrebovať nalámané uhorky a krevety (vhodné sú aj varené a mrazené), na dresing – sójovú omáčku, ryžový ocot, med, zázvor a cesnak, rastlinný olej. Na podávanie – čerstvé bylinky a sezamové semienka. V recepte vám podrobne povieme, ako pripraviť zaujímavé jedlo v čínskom štýle doslova za 20 minút.
zložitosť: ľahko Kalórie: 208,86 kcal/porcia Porcie: 2 varenie: 30 min Použité: 16,86 g/10,64 g/10,39ObčerstvenieŠalátVegetariánstvo: PrísneVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 2 PORCIE2-3 stredne veľké šľahané uhorky 200 g krevety alebo iné morské plody (chobotnice, mušle alebo mix) 2 polievkové lyžice. l. sezamové semienka 2 lyžice. l. sójová omáčka 1 polievková lyžica. l. ryžový ocot 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej 1 polievková lyžica. l. med 1 strúčik cesnaku 1 lyžička. strúhaný koreň zázvoru soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti čerstvé bylinky na ozdobu (petržlen, koriandr alebo zelená cibuľka) Tabuľka hmotností a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Ak chcete pripraviť šalát z drvenej uhorky, začnite prípravou omáčky. V miske zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot, rastlinný olej, med, cesnak, zázvor, soľ a korenie. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Omáčku odstavte, aby odležala.
Krok 2
Rozdrvené uhorky ošúpeme (voliteľné, ale bez šupky sú jemnejšie) a nakrájame na tenké polkruhové plátky. Presuňte uhorky do veľkej misy.
Krok 3
Ak používate nelúpané mrazené krevety, rozmrazte ich a odstráňte škrupinu a vnútornosti (čierna žila pozdĺž chrbtice). Ak používate iné morské plody, varte podľa návodu na obale.
Krok 4
Smažte čerstvé krevety na panvici s trochou rastlinného oleja, kým sa neuvaria. (Uvarené-mrazené možno použiť ihneď po rozmrazení bez vyprážania). Pridajte ich do misy s uhorkami.
Krok 5
Sezamové semienka opražte na suchej panvici do zlatista za stáleho miešania, aby sa nepripálili. Keď sezam dosiahne požadovanú farbu, vypnite zdroj tepla a nechajte ho vychladnúť.
Krok 6
Pred podávaním pridajte pripravenú zálievku na nakrájaný uhorkový šalát s krevetami. Jemne miešame, kým sa všetky ingrediencie nenamočia do omáčky.
Krok 7
Na úplný záver posypte šalát z uhoriek a morských plodov opečenými sezamovými semienkami. Ozdobte nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami podľa chuti a podávajte.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Tento šalát môžeme podávať ako prílohu k hlavnému jedlu alebo samostatne. Výborne sa hodí k ryži alebo cestovinám. Ideálnym sprievodom k nápojom je biele víno.
MIMOchodom
Tento šalát je možné pripraviť nielen s krevetami, ale aj s inými morskými plodmi, ako sú mušle alebo chobotnice. Namiesto ryžového octu použite citrónovú šťavu. A nahraďte sezam kešu.
