20 jednoduchých a chutných smoothies na chudnutie
Smoothies sú každým rokom čoraz obľúbenejšie – samozrejme, pretože tieto nápoje dokážu nahradiť plnohodnotné jedlo! Milujú ich raw foodisti, vegetariáni, vyznávači správnej výživy a všetci tí, ktorí si kontrolujú váhu a chcú schudnúť. Sú reštaurácie, ktoré sa špecializujú len na smoothies, a dokonca aj celé výživové programy, ktoré sľubujú bleskové výsledky. Sú však všetky smoothies rovnako zdravé a ako presne vám pomôžu schudnúť?
O čom budeme hovoriť v článku:Kde a kedy sa zrodilo smoothie na chudnutie – v čom je tajomstvo Ako urobiť smoothie chutné aj bez sladidielSmoothie z čerešne a mandlíSmoothie s mladou cviklou a pomarančomMrkvové smoothie s grepomSmoothie parfait s broskyňami, chia semienkami a lesnými plodmiSmoothie z cukety a cukety? , broskyňa a zázvorSmoothie so zelerom, cuketou a čučoriedkamiSmoothie s jablkom a zeleňouZelené smoothieDetoxové smoothie so zeleromBanánové smoothie s bazalkouAvokádové smoothie s bylinkamiSmoothie na spaľovanie tukov so zázvorom, muškátovým orieškom a škoricouSmoothie s ovsenými vločkamiSmoothieSmoothie s banánovými vločkamiCvitaminové s banánom smoothieMiska na zeleninové smoothie s makom a orechySmoothie -topy a jablková polievka
Kde a kedy sa smoothie zrodilo?
O smoothies sa začalo hovoriť v 30. rokoch minulého storočia. Faktom je, že v roku 1922 vynašiel Američan Stephen Poplawski mixér – misku na stojane, v ktorej sa otáčala lopatka podobná vrtuli. Umožnil rýchlo nasekať a zmiešať všetky druhy bobúľ a ovocia. V 60. rokoch prišlo do módy vegetariánstvo a nové štandardy krásy – chudosť a stav beztiaže. Stačí si spomenúť na tenkú siluetu najpopulárnejšej britskej herečky a supermodelky tých rokov, Leslie Lawnson, známej pod pseudonymom Twiggy – doslova „krehká“. V tejto dobe sa smoothies stali mimoriadne populárne po celom svete a už v roku 1970 bola otvorená prvá smoothie kaviareň v Európe.
Smoothie na chudnutie – aké je tajomstvo?
Odborníci na výživu odporúčajú znížiť množstvo ovocia s vysokým obsahom cukru v smoothies a nahradiť ich nesladenými bobuľami a čerstvou zeleninou (Shutterstock/FOTODOM)
Smoothie na chudnutie je vyvážené jedlo s obsahom bielkovín, sacharidov a zdravých tukov a nie len kilogram ovocia rozdrveného na kašu. Ide o to, že väčšina ovocia obsahuje veľa cukru, ktorý sa okamžite dostáva do krvného obehu a spočiatku dodáva energiu. Po niekoľkých hodinách sa však dostaví opakovaný pocit hladu a ospalosti. Preto odborníci na výživu odporúčajú znížiť množstvo ovocia v smoothies, nahradiť ich nesladenými bobuľami a čerstvou zeleninou.
Podľa odborníkov na výživu v strave moderného človeka často chýba vláknina, ktorá nás provokuje k maškrtám – preto tá nadváha. Do správneho smoothie na chudnutie by ste preto určite mali pridať aj listovú zeleninu (špenát, mangold, šťavel a pod.) alebo zeleninu. Dokonalá je mladá cuketa, karfiol či brokolica, zeler a uhorka. Ideálny pomer je: 2 diely zeleniny a 1 diel ovocia s nízkym obsahom cukru, napríklad zelené jablká.
Do smoothie určite pridajte bielkoviny – zasýti vás na dlhú dobu. To by mohlo zahŕňať tvaroh, grécky jogurt, sójové mlieko (ktoré má takmer dvakrát viac bielkovín ako iné rastlinné mlieka), tofu atď. A nasekané ovsené vločky, avokádo, orechy a chia semienka dodajú nápoju nutričnú hodnotu.
Ako urobiť smoothie chutné aj bez sladidiel
Smoothie na chudnutie by nemalo byť príliš sladké, takže bez ohľadu na to, koľko by ste chceli pridať med, topinamburový sirup alebo pár polievkových lyžíc fruktózy, zdržte sa. Ďalším spôsobom, ako urobiť nápoj chutným, je použiť korenie, ako je mletá škorica, klinčeky, kardamón, muškátový oriešok a kakaový prášok. Pomôžu oklamať telo napodobňovaním dezertnej chuti.
Nezabudnite ani na aromatické bylinky: bazalku, estragón, mätu, levanduľu atď. Zlepšia nielen chuť smoothie, ale dodajú nápoju aj závratnú vôňu.
Čerešňové a mandľové smoothie
Čerešňové a mandľové smoothie je výživný, zdravý a veľmi chutný nápoj. Určite ho vyskúšajte, ak vás omrzí tradičná kombinácia zeleného ovocia a zeleniny.
Čerešňové a mandľové smoothie (gastronom.ru)
5 minút
2 porcie
Na prípravu potrebujete:
• mandľové mlieko – 300 ml
• čerstvé čerešne – 200 g
• mandle – 3 polievkové lyžice. l.
• ľad
1. Opláchnite čerešne pod studenou tečúcou vodou a odstráňte kôstky.
2. Zmiešajte čerešne, mandle a mandľové mlieko v pohári mixéra. Pomelieme do hladka a ihneď nalejeme do pohárov. Podávajte na ľade.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Smoothie s čerešňami a mandľami je skvelý spôsob, ako nielen získať živiny, ale aj zahnať hlad v horúcom dni, keď sa vám práve nechce hutnejšie a ťažšie jedlo. Čerešne v smoothies môžete nahradiť sladkými čerešňami.
Smoothie s mladou cviklou a pomarančom
Takmer každé smoothie je fascinujúcim príbehom o produktoch, ktoré sa len zriedka prekrývajú v iných jedlách a nápojoch. Tu, počúvajte: jedného dňa sa stretne repa, banány a pomaranče…
Smoothie s mladou cviklou a pomarančom (gastronom.ru)
10 minút
2 porcie
Na prípravu potrebujete:
• pomarančový džús – 250 ml
• pomaranč – 1 ks.
• stredne veľká mladá repa – 1 ks.
• banán – 1 ks.
• ľad
1. Cviklu, pomaranče a banány ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Vložte do misky mixéra, pridajte pomarančový džús a rozmixujte do hladka.
2. Smoothie nalejeme do dvoch pohárov, do každého pridáme pár kociek ľadu a ihneď podávame.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Čerstvo vytlačená repná šťava sa nedá piť vo veľkom množstve, preto je smoothie z tejto zeleniny v kombinácii s inou zeleninou či ovocím tou najlepšou možnosťou zdravého a správneho stravovania.
Mrkvové smoothie s grapefruitom
Mrkvové smoothie s grapefruitom sa skvele hodí ako doplnok k jogurtu, tvarohu alebo kaši na raňajky. Mladá mrkva dodáva tomuto hustému nápoju sladkosť, grapefruitová šťava a jablká osviežujúcu, nevtieravú kyslosť, zázvor štipľavosť a štipľavosť a kurkuma jemnú pikantnosť a žiarivú farbu.
Mrkvové smoothie s grapefruitom (Môj magnet)
10 minút
2 porcie
Na prípravu potrebujete:
• jablko – 2 ks.
• mladá mrkva – 2 ks.
• grapefruit – 1 ks.
• koreň zázvoru – 1 cm
• mletá kurkuma – 1/4 lyžičky.
• oranžový kruh na ozdobu – 2–3 ks.
• pitie neperlivej vody
1. Jablká a mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky. Grapefruit prekrojíme na polovicu a vytlačíme šťavu. Nastrúhajte zázvor.
2. Vložte mrkvu, jablká a zázvor do pohára mixéra, ochuťte kurkumou a rozdrvte do hladka. Nalejte grapefruitovú šťavu a premiešajte. Do požadovanej konzistencie privedieme pitnou vodou, nalejeme do vysokých pohárov, ozdobíme plátkami pomaranča a ihneď podávame.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
V prípade potreby je možné recept prispôsobiť zmenou pomeru ingrediencií. Napríklad ľudia s vysokou kyslosťou by si mali do smoothies s najväčšou pravdepodobnosťou pridať trochu viac mrkvy, a naopak znížiť objem grapefruitovej šťavy. Zamerajte sa na vlastnosti svojho tela a osobné preferencie. Smoothie môžete podávať na raňajky v kombinácii s jogurtom, tvarohom alebo cereáliami. Nápoj vyrobený z mrkvy a citrusových plodov nebude stačiť na plné jedlo: príliš málo bielkovín.
Smoothie parfait s broskyňami, chia a lesným ovocím
Tento Smoothie Parfait z broskýň, chia semienok a bobúľ je skvelý kedykoľvek počas dňa, ale najmä ráno. Môžete si ho vychutnať ako dezert, alebo ho môžete podávať s palacinkami a tvarohovými koláčmi.
Smoothie parfait s broskyňami, chia a bobuľovým ovocím (Môj magnet)
10 minút + 1 hodina
2 porcie
Na prípravu potrebujete:
• broskyňa – 3 ks.
• čučoriedky – 100 g
• kyslá smotana 10% tuku – 100 g
• pečené müsli – 60 g
• citrónová šťava – 30 ml
• chia semienka – 25 g
• ovsené vločky – 1 lyžička.
• mäta na podávanie
1. Broskyne zalejte vriacou vodou, potom ponorte do studenej vody a odstráňte šupku. Vyrežte a odstráňte kôstku.
2. Dve broskyne nakrájajte na plátky a vložte do pohára ponorného mixéra. Pridajte ovsené vločky, citrónovú šťavu a kyslú smotanu, premiešajte do hladka. Do zmesi pridáme chia semienka a premiešame.
3. Zvyšnú broskyňu nakrájame na kocky. V dvoch vysokých pohároch striedajte vrstvy smoothies, granoly, čučoriedok a broskýň. Vložte do chladničky na 1 hodinu. Pred podávaním ozdobíme mätou.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Müsli môžete nahradiť nasekanými mandľami, lieskovými orieškami alebo pistáciami.
Smoothie zo špenátu, uhorky, broskyne a zázvoru
Smoothie zo špenátu, uhorky, broskyne a zázvoru dobre uhasí smäd, osvieži a zasýti zároveň. Tento nápoj môže byť doplnkom raňajok alebo samostatným občerstvením počas dňa.
Špenát, uhorka, broskyňa a zázvor smoothie (gastronom.ru)
5 minút
2 porcie
Na prípravu potrebujete:
• prírodný jogurt – 200 ml
• broskyne – 2 ks.
• uhorka – 1 ks.
• špenát – 100 g
• čerstvý zázvor – 2 cm
• minerálna voda – podľa chuti
• ľad
1. Broskyne nakrájajte na kúsky a odstráňte kôstky. Zázvor ošúpeme a nasekáme nadrobno. Nakrájajte uhorku a nechajte pár plátkov na servírovanie.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie v pohári mixéra a rozdrvte. Zrieďte minerálnou vodou na požadovanú hustotu. Nalejeme do pohárov, ozdobíme uhorkou a podávame s ľadom.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Smoothie zo špenátu, uhorky, broskyne a zázvoru je ako stvorené na pôstne dni a môže sa stať súčasťou programu na očistu a celkové zdravie a posilnenie organizmu.
Smoothie so zelerom, cuketou a čučoriedkami
Smoothie recepty umožňujú tie najnenápadnejšie kombinácie sezónneho ovocia, ovocia a zeleniny: mixujete zdanlivo nemiešateľné, no výsledok je zaujímavý a chutný. Presne to sa stalo s cuketou, zelerom a čučoriedkami!
Smoothie so zelerom, cuketou a čučoriedkami (gastronom.ru)
10 minút
2 porcie
Na prípravu potrebujete:
• mladá cuketa – 1 ks.
• banán – 1 ks.
• zeler (stonkový) – 1 ks.
• čučoriedky – 100 g
• mletá škorica – 1/2 lyžičky.
• minerálna neperlivá voda
1. Banán a zeler nasekáme nahrubo. Cuketu nakrájame na kocky.
2. Banán, zeler, cuketu a čučoriedky dáme do pohára mixéra, rozdrvíme do hladka a rozriedime minerálnou vodou na požadovanú hustotu. Nalejeme do pohárov a posypeme škoricou. Ihneď podávajte.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Ak sa vám zdá smoothie príliš husté, môžete ho rozriediť trochou minerálky alebo pridať trocha drveného ľadu.
Smoothie s jablkom a zeleninou
Smoothie s jablkom a zeleninou má jemnú, vyváženú chuť. Tento nápoj je jednoduchý a rýchly na prípravu a je vhodný ako príloha k raňajkám alebo obedu.
Smoothie s jablkom a bylinkami (gastronom.ru)
5 minút
2 porcie
Na prípravu potrebujete:
• jablková šťava – 300 ml
• jablko – 1 ks.
• špenát – 100 g
• kel – 100 g
• prírodný jogurt – 1 lyžička.
• ľanové semienka – podľa chuti
1. Ak chcete pripraviť smoothie s jablkom a bylinkami, rozrežte jablko na polovicu, odstráňte jadierka a dužinu nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Špenát a kel natrháme a časť kelu odložíme na servírovanie.
2. Zmiešajte jablko, špenát, kel a jablkovú šťavu v miske mixéra. Nasekáme, nalejeme do pohárov, posypeme ľanovými semienkami, pridáme lyžicu jogurtu a ozdobíme bylinkami.
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Pre…
