Rakytníkový kompót na zimu
K receptu
Kompót z rakytníka na zimu sa pripravuje metódou „dvojitého nalievania“ a nevyžaduje dodatočnú pasterizáciu. Vtedy bobule prvýkrát zalejete prevarenou vodou, necháte chvíľu vylúhovať a potom z rovnakého nálevu pripravíte sirup na kompót. Množstvo cukru sa dá prispôsobiť vašej chuti, ale aj tak by ste nemali úplne vylúčiť cukor, dostanete len kyslú vodu.
zložitosť: ľahko Kalórie: 49,57 kcal/porcia Porcie: 30 varenie: 30 min Pridať. čas: 24 hodín Použité: 0,24 g/1,08 g/9,45VareniePrázdnePiteVegetariánstvo: PrísneVegetariánstvoDetské menuINGREDIENCIE NA 30 PORCIÍ600 g rakytníka 3 l vody 250 g cukru Tabuľka váh a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Ak chcete pripraviť kompót z rakytníka na zimu, vytriedte bobule, umyte a osušte na uteráku.
Krok 2
Nalejte vodu do panvice a priveďte do varu.
Krok 3
Vložte rakytník do vopred sterilizovanej trojlitrovej nádoby a naplňte ju vriacou vodou z panvice až po vrch nádoby. Zakryte pokrievkou (sterilizované) a nechajte 15 minút.
Krok 4
Opatrne nalejte vodu do panvice. Do hrnca s vodou pridáme cukor, premiešame a sirup na rakytníkový kompót privedieme do varu. Varte 2 minúty.
Krok 5
Bobule v nádobe zalejte vriacim sirupom a pevne uzavrite vekom. Otočte nádobu a zabaľte ju do teplého uteráka alebo prikrývky. Nechajte deň, kým úplne nevychladne. Kompót skladujte na tmavom a suchom mieste.
