Jasné nápoje s prvou zeleňou, vďaka ktorým bude leto nádherné
Kto povedal, že šťavel je dobrý len v kapustovej polievke, šalvia v prívarku a bazalka v caprese? Sú rovnako vhodné v nápojoch a naladia receptory na vitamínovú vlnu. Aj v pohári Margarity môžete nájsť niečo užitočné pre seba.
O čom budeme hovoriť v článku:
- Pri tráve
- 6 bylinných nápojov
- Domáci bylinkový sirup
- Koktail „Tequila Blossom“
- Greenwich Village koktail
- Zábavné smoothie so špenátom
- Mätový perník
- Margarita koktail so šalviou
Pri tráve
Mäta je najobľúbenejšou bylinkou v mixológii vďaka celosvetovej sláve Mojita. Sladká sviežosť mäty je veľmi príjemná a hodí sa takmer k akémukoľvek alkoholu, odstraňuje „zápal“ tequily a cachaçy a zdôrazňuje „cukrárske“ tóny rumu. Bazalka je objemná, vzrušuje receptory, no zároveň jej jemná chuť harmonicky spája sladké, svieže a korenisté tóny. Ide do receptov s citrónovou šťavou, ginom a vermútom. Aktívne sa používa pri vytváraní domácich tinktúr a krovín. Šalvia – čerstvý list dodáva nápojom vynikajúce horko-korenisté tóny, je lepšie nepoužívať sušené listy: jeho aróma vás okamžite pošle do lekárne. Šalvia robí nápoje so sladkými citrusmi, jablkami a medom silnejšími a suchšími. Vytvára silné koktailové páry s geneverom, mezcalom, vodkou a polugarom. Estragón/estragón – vôňa je veľmi perzistentná a dosť ostrá, spočiatku korenistá a bylinková, so sladkou dochuťou. Čerstvé listy rozdrvené tĺčikom alebo na nich uvarený sirup sa používajú do kokteilov. V receptoch si estragón dobre rozumie s citrusovými likérmi a vodkou, čokoládou, bazalkou a paradajkovou šťavou. Tymián/tymián – klasický doplnok do horúceho čierneho čaju, je vhodný aj do studených nápojov. Výborne rozvonia všetko jablkové (od muštu po Calvados), pomaranče a jahody, s stupňom aj bez.
6 bylinných nápojov
Domáci bylinkový sirup
Vymeňte mätu za estragón v domácom sirupe a asociáciám so slávnou limonádou sa nevyhnete.
Domáci bylinkový sirup
Na prípravu potrebujete:
- cukor — 100 g
- bazalka – 2 veľké zväzky
- koriandr – 1 stredný zväzok
- mäta – 1 stredný zväzok
- lístky tymianu – 1 polievková lyžica. l.
- kôra z 1 citróna
- čerstvá citrónová šťava – 1 polievková lyžica. l.
Ak chcete odoslať:
- tonikum alebo sóda
- citrón
- ľad
- med (voliteľné)
- mäta na ozdobu
- Sirup uvaríme z 500 ml vody s cukrom. Do horúceho sirupu pridajte citrónovú kôru a šťavu. V pohode.
- Všetky bylinky nasekáme nahrubo.
- V sklenenej miske zmiešame sirup s bylinkami a necháme 24 hodín odstáť.
- Sirup precedíme cez hrubé sitko, pričom zadnou stranou lyžice vytlačíme tekutinu z byliniek.
- Sirup prelejeme do fľaše, uzavrieme a uložíme do chladničky. Pred podávaním rozrieďte sirup veľmi studenou tonickou vodou alebo sódou podľa chuti (asi 1/4 šálky sirupu na 1 šálku nápoja). Ak chcete, pridajte citrón, ľad a med. Ozdobíme mätou a podávame.
Koktail „Tequila Blossom“
S kokteilom „Tequila Blossom“ sa môžete stretnúť s východom aj západom slnka – podľa toho, čo uprednostňujete.
Koktail „Tequila Blossom“
Na prípravu potrebujete:
- strieborná tequila – 50 ml
- jahodový likér – 15 ml
- čerstvá limetková šťava – 20 ml
- cukrový sirup – 15 ml
- bazalka – 3 listy
- jahody na ozdobu
- V šejkri roztlačte lístky bazalky s limetkovou šťavou a sirupom. Naplňte šejker kockami ľadu. Pridajte tequilu a jahodový likér.
- Zatvorte šejker a kokteil pretrepávajte 10-15 sekúnd. Koktail precedíme do vychladeného pohára. Ozdobte jahodami.
Greenwich Village koktail
Koktejl pomenovaný podľa dedinky, na ktorej mieste vyrástol New York Manhattan, je dobré pripraviť v krajine, kde sa práve zazelenal prvý šťavel.
Greenwich Village koktail
Na prípravu potrebujete:
- vodka – 30 ml
- čerstvo vylisovaná citrónová šťava – 15 ml
- bazový sirup – 10 ml
- cukrový sirup – 10 ml
- šťavel – 5 listov
- zelené jablko – 40 g buničiny
- jablko na ozdobu – 3-4 tenké plátky
- V šejkri roztlačte šťaveľové listy a nahrubo nakrájanú dužinu zo zeleného jablka. Naplňte šejker ľadom.
- Pridajte vodku, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a bazový sirup. Zatvorte šejker a kokteil pretrepávajte 10-15 sekúnd.
- Koktail precedíme do vychladeného pohára. Okraj pohára ozdobíme vejárom z tenkých plátkov jabĺk.
Zábavné smoothie so špenátom
Toto zábavné špenátové smoothie je v podstate smoothie. Dá sa pripraviť ráno na raňajky alebo ako osvieženie v horúcom popoludní. Kalórie – minimum, výhody – maximum.
Zábavné smoothie so špenátom
Na prípravu potrebujete:
- baby špenát — 100 g
- banán — 1/2 ks.
- stredná uhorka — 1 ks.
- Uhorku ošúpeme a nasekáme nahrubo. Banán ošúpeme a nakrájame podľa potreby.
- Zo špenátu odstráňte všetky tvrdé stonky. Špenát vložte do mixéra, pridajte 100 ml vody a rozmixujte do hladka.
- Banán a uhorku vložte do mixéra, pridajte ďalších 100 ml vody a znova rozmixujte do hladka. Koktejl ochlaďte, kým nebude pripravený na podávanie.
„Mätový perník“
koktail „Mätový perník»tiež známy ako zázvor, pretože sa pripravuje so zázvorovým pivom a zázvorovým sirupom na báze ginu, vás zahreje počas chladného letného večera.
„Mätový perník“
Na prípravu potrebujete:
- gin – 50 ml
- zázvorové pivo – 60 ml
- perníkový sirup“- 20 ml
- citrónová šťava – 20 ml
- mäta – 7 listov
- drvený ľad podľa chuti
- Vo vysokom pohári roztlačte mätu so sirupom.
- Naplňte pohár drveným ľadom, pridajte gin a citrónovú šťavu.
- Obsah premiešajte barovou lyžicou a nalejte zázvorové pivo až po okraj pohára.
Margarita koktail so šalviou
Do koktailu Margarita používajte iba čerstvú šalviu, ak ju nemáte, nahraďte ju tymianom.
Margarita koktail so šalviou
Na prípravu potrebujete:
- mezcal – 60 ml
- pomarančový likér – 15 ml
- čerstvá limetková šťava – 30 ml
- cukrový sirup – 15 ml
- čerstvá šalvia — 3 listy + na servírovanie
- štipka sušených byliniek (francúzskych alebo talianskych)
- hrubá morská soľ
- limetkové koliesko na servírovanie
- V šejkri roztlačte lístky šalvie s limetkovou šťavou a sirupom.
- Naplňte šejker do polovice kockami ľadu, pridajte mezcal, limetkovú šťavu a pomarančový likér. Zatvorte, pretrepte koktail, 10-15 sekúnd.
- Zmiešajte soľ so suchými bylinkami a nalejte do plytkej podšálky. Ponorte okraj pohára na margaritu do vody, položte pohár na tanierik so soľou a krúživým pohybom vytvorte soľný okraj.
- Koktail nalejte do pohára, ozdobte lístkom šalvie a plátkom limetky.
Ak si všimnete chybu alebo nepresnosť, dajte nám vedieť. #domáce nápojeSÚVISIACE MATERIÁLYKOMENTÁREPridať komentár Ešte viac receptov a chutných nápadov na našich sociálnych sieťach
