K receptu
Očistené mušle so zeleninou na panvici sú veľmi chutné. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorá je v sezóne, ale nezabudnite zahrnúť paradajky. Ak varíte v období, keď už nemôžete nájsť zrelé sladké paradajky, vezmite si nejaké konzervované vo vlastnej šťave a pre krásu pridajte viacfarebné cherry paradajky.
zložitosť: ľahko Porcie: 4 varenie: 30 minPraženieChladenieHlavný chodVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 4 PORCIE500 g mrazených lúpaných mušlí 4 zrelé paradajky 400 g 2 malé cukety alebo cukety 300 g 2 stredne veľké červené cibule 200 g 6 strúčikov cesnaku 30 g 1 malý zväzok zmiešaných byliniek (petržlen, koriandr, bazalka) extra panenský olivový olej 1 lyžička. sladké mleté parochne soľ čerstvo pomletá zmes papriky Tabuľka váh a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Ak chcete pripraviť mušle so zeleninou, rozmrazte ich vopred: vložte ich z vrecka do cedníka, vložte cedník do misy, zakryte všetko filmom a vložte do chladničky.
Krok 2
Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na stredné perie, cesnak na tenké kolieska. Cuketu nakrájame na 2 cm kocky.
Krok 3
Na panvici zohrejte trochu oleja na strednom ohni, pridajte cibuľu a cesnak, smažte 5 minút. Pridajte ďalší olej a cuketu, zvýšte oheň a smažte cuketu do zlatista, 3-4 minúty.
Krok 4
Odstráňte panvicu z ohňa, posypte obsah paprikou, pridajte trochu olivového oleja a paradajky, soľ a korenie a premiešajte. Vráťte panvicu na vysokú teplotu varte, miešajte 2 minúty.
Krok 5
Pridajte mušle, varte ďalšie 3 minúty. Pridajte bylinky, pokvapkajte olivovým olejom a zohrievajte ďalšiu 1 minútu. a slúžiť.
