K receptu
Semená môžu byť v tomto šaláte nahradené píniovými orieškami.
zložitosť: ľahko Porcie: 4 varenie: 20 minBlenderVečeraVečeraŠalátVegetariánstvo: LaktoVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 4 PORCIE12 malých chrumkavých uhoriek 2 veľké zväzky reďkoviek 80 g nepražených, ošúpaných slnečnicových semienok 50 g kôpru 1 strúčik cesnaku 2–3 polievkové lyžice. l. tvaroh 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava 50 ml aromatický slnečnicový olej soľ, čerstvo mleté čierne korenie Tabuľka váh a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Na pesto nasekáme nadrobno kôpor (pár lístkov si necháme na ozdobu) a olúpaný cesnak, vložíme do pohára ponorného mixéra, osolíme, pridáme 3 polievkové lyžice. l. semená, nechajte 5 minút.
Krok 2
Zvyšné semienka vložte do suchej, mierne rozohriatej panvice a smažte na strednom ohni za občasného miešania asi 2 minúty. Semená položte na tanier.
Krok 3
Obsah pohára rozdrvte ponorným mixérom na homogénnu pastu. Pri bežiacom motore postupne pridávajte olej. Pridáme tvaroh a citrónovú šťavu, premiešame, okoreníme a podľa potreby ešte dosolíme.
Krok 4
Uhorky a reďkovky nakrájame na plátky. Zmiešame s pestom, posypeme opraženými semienkami a podávame ozdobené kôprom.
