K receptu
Teľacie mäso a orechy nasýtia telo energiou, čerstvá zelenina a ovocie vám dodajú pocit ľahkosti a originálny dressing to všetko spojí do celku!
zložitosť: ľahko Porcie: 2 varenie: 15 min Pridať. čas: 40 minRúraPečenieVečeraPopoludňajšie občerstvenieŠalátVegetariánstvoPárty, bufetINGREDIENCIE NA 2 PORCIEKukuričné alebo ľubovoľné listy šalátu – veľký zväzok Pečené teľacie mäso – 150 g Uhorka – 1 ks Jablko (najlepšie červené, tvrdé, šťavnaté, sladkokyslé odrody) – 1 ks Tvrdý syr – 40 g Vlašské orechy – 40 g Hustá balzamiková omáčka – 1 polievková lyžica. l. Prírodný jogurt – 100 g Kôpor – 1 vetvička koriandra – 1 vetvička Soľ Čerstvo mleté čierne korenie Citrónová šťava – 1 ČL Mrkva – 1 ks Cesnak – 1 strúčik Tabuľka hmotností a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Kúsok teľacieho mäsa potrieme korením a soľou, rýchlo opečieme na lyžičke rastlinného oleja zo všetkých strán, aby mäso zostalo šťavnaté, vložíme do alobalu spolu s cibuľou, mrkvou, cesnakom, ľubovoľnými bylinkami a pečieme do mäkka podľa veľkosť kusu 30-40 min. (miesto pečenia môžete mäso prevariť).
Krok 2
Vychladnuté mäso nakrájame na tenké plátky. Listy šalátu, ak sú veľké, sa trhajú ručne. Jablká nakrájajte na pomerne veľké plátky. Uhorky aj so šupkou nakrájajte pozdĺžne na tenké dlhé pásiky pomocou škrabky na zeleninu. Syr nalámte na tenké, nerovnomerné kúsky. Vlašské orechy vhoďte do hustého balzamikového octu.
Krok 3
Na omáčku zmiešame jogurt, nadrobno nasekaný kôpor, koriander, soľ, korenie, citrónovú šťavu.
Krok 4
Zostavenie šalátu: kreatívne vloženie všetkých ingrediencií do misky podľa vašej fantázie. Pridajte omáčku do šalátu a ihneď podávajte!
POZNÁMKA PRE HOSTESKU
Teľacie mäso je možné upiecť vopred a použiť nielen na šalát, ale aj jesť namiesto obvyklej klobásy. Chuť je oveľa lepšia a benefity neporovnateľne väčšie!
UŽITOČNÉ RADY
Aby jablko v šaláte nestmavlo, ihneď po rozkrojení ho pokvapkáme citrónovou šťavou.
