Ako vyrobiť lahodný aromatický olej: Life hacky a 5 skvelých receptov
Aromatický olej s bylinkami a korením bude výborným dresingom na šaláty, hlavné jedlá a nevšedným dochucovadlom kaše alebo tvarohu. Alebo dokonca ako samostatné občerstvenie: bude tak chutné namáčať si čerstvý chlieb!
O čom budeme hovoriť v článku:
- Ako si vyrobiť vlastný aromatický olej
- Kukuričný olej do šalátov
- Orechové maslo do ovocných šalátov, cereálií a tvarohu
- Sezamový olej na ázijské jedlá
- Viacúčelový korenistý hroznový olej
- Olivový olej na pizzu
Ako si vyrobiť vlastný aromatický olej
Ak do oleja pridávate suché prísady, je najlepšie ich pred použitím nechať odležať aspoň 3 dni, prípadne aj 5-6 dní.
Ak chcete pridať čerstvé, nezabudnite na bezpečnosť: čerstvé prísady, ktoré môžete použiť na ochutenie oleja, obsahujú vodu. Aj keď sú tieto suché, na prvý pohľad bylinky ako rozmarín. A výrobky s vodou v oleji môžu pri dlhodobom skladovaní spôsobiť botulizmus, veľmi nebezpečné ochorenie. Aby ste to hrali na istotu, použite takto voňavé oleje do 24-48 hodín. Ak chcete, aby vám olej dlho vydržal, použite úplne vysušené – a najlepšie priemyselnou metódou – bylinky, štipľavú zeleninu a koreniny, to vám nijako neuškodí.
Existuje ďalší bezpečný spôsob: všetky čerstvé potraviny, ktoré by potom mali vyzerať krásne, vložíte vo fľaši s olejom (celé pálivé červené papriky, vetvičky byliniek, strúčiky cesnaku, kúsky zázvoru) na 2-3 dni do octu. Potom ju osušte a preneste na olej. Ocot zabráni čo i len náznaku bacilu botulizmu vo vývoji. Zároveň získate ochutený ocot!
Kukuričný olej do šalátov
Kukuričný olej do šalátov
10 porcií
Čo potrebujete:
- 250 ml nerafinovaného kukuričného oleja
- 1 lyžička. žlté alebo biele horčičné semienka
- 1 lyžička. semienka rasce
- 1 lyžička. granulovaný cesnak
- kôra z 1 limetky
Orechové maslo do ovocných šalátov, cereálií a tvarohu
Orechové maslo do ovocných šalátov, cereálií a tvarohu
10 porcií
Čo potrebujete:
- 250 ml nerafinovaného orechového oleja
- 1 pomaranč
- 1 citrón
- 1 vanilkový struk
Sezamový olej na ázijské jedlá
Sezamový olej na ázijské jedlá
10 porcií
Čo potrebujete:
- 250 ml nerafinovaného svetlého sezamového oleja
- 1 malá čili paprička
- 3-4 cm čerstvého koreňa zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku
Viacúčelový korenistý hroznový olej
Viacúčelový korenistý hroznový olej
10 porcií
Čo potrebujete:
- 250 ml oleja z hroznových jadierok
- 2 tyčinky škorice
- 2 hviezdičkový aníz
- 1 lyžička. ružové korenie
- 1 lyžička. kurie oká korenia
- 1 lyžička. zrnká čierneho korenia
Olivový olej na pizzu
Rozmarín možno nahradiť šalviou alebo estragónom.
Olivový olej na pizzu
10 porcií
Čo potrebujete:
- 250 ml nerafinovaného olivového oleja
- 2 vetvičky rozmarínu
- 2 vetvičky tymiánu
- 1 lyžička. granulovaný cesnak
- 3-4 zrnká čierneho korenia
Ak si všimnete chybu alebo nepresnosť, dajte nám vedieť. #hroznový olej #sezamový olej #kukuričný olej #orechový olejSÚVISIACE MATERIÁLYKOMENTÁREPridať komentár Ešte viac receptov a chutných nápadov na našich sociálnych sieťach
