Ovocný a zeleninový šalát s pikantným dresingom

Uhorky22. septembra 2024

K receptu

Zdravý a chutný šalát z čerstvej zeleniny, ovocia a syra s pikantným dresingom. Milo vás prekvapí rozmanitosťou chutí a vôní. Varí sa veľmi rýchlo. V lete môže šalát jednoducho nahradiť bežný obed alebo večeru.

zložitosť: ľahko Porcie: 1 varenie: 20 minŽiadna tepelná úpravaVečeraVečeraŠalátVegetariánstvo: Ovo-laktoVegetariánstvoPárty, bufetnarodeninyRomantická večeraINGREDIENCIE NA 1 PORCIUparadajky 1 ks biela kapusta 150 g sladká paprika 0,5 ks biele hrozno 100 čiernych čiapok 2 lyžiceNa tankovanie:horčičný olej 2 PL ľanového oleja 1 PL sójovej omáčky 2 PL balzamikového octu 1 PL koreňa zázvoru (2 – 3 cm) cesnaku (klinčekov) 2 ks koriandra pol zväzku čerstvo mletého čierneho korenia mletého červeného feferónkového cukru Tabuľka hmotností a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka

Krok 1

Kapustu umyte, osušte, nakrájajte na malé kúsky. Osolíme a zľahka potrieme rukami. Položte kapustu na tanier.

Krok 2

Umyte papriku a uhorku. Odstráňte semená a blany z papriky. Papriku nakrájame na malé kocky, uhorku na polkolieska.

Krok 3

Na kapustu položte nakrájanú papriku a uhorku.

Krok 4

Slivky a paradajky umyjeme a osušíme. Slivky nakrájame na malé kocky.

Krok 5

Paradajku prekrojíme pozdĺžne na polovicu, každú polovicu priečne na polovicu a potom na tenké plátky. Na šalát položte slivky a paradajky.

Krok 6

Fetu nakrájame na malé kocky a dáme na tanier.

Krok 7

Olivy prepasírujeme od tekutiny, osušíme a prekrojíme pozdĺžne na polovicu.

Krok 8

Hrozno umyte a osušte. Do šalátu pridajte olivy a hrozno.

Krok 9

Pripravte si dresing. Za týmto účelom umyte koriandr, osušte ho a nasekajte veľmi jemne. Zázvor a cesnak ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetky tekuté ingrediencie zmiešame v hrnčeku, pridáme bylinky, cesnak, zázvor, oba druhy korenia, cukor, dôkladne premiešame. Šalát pokvapkáme dresingom.