Džem z červených ríbezlí na zimu
K receptu
Ak nechcete pri prechladnutí brať tabletky, určite si na zimu pripravte džem z červených ríbezlí. Džem vyrobený z tejto bobule má totiž rovnaké vlastnosti ako obľúbený malinový džem – je to výborný liek na zníženie horúčky pri chorobe.
zložitosť: priemer Kalórie: 64,94 kcal/porcia Porcie: 106 varenie: 1 hodina Použité: 0,07 g/0,02 g/15,92PrázdneVegetariánstvo: PrísneVegetariánstvoDetské menuINGREDIENCIE NA 106 PORCIÍ1,2 kg červených ríbezlí 380 ml vody 1,6 kg cukru Tabuľka hmotností a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Ak chcete pripraviť džem z červených ríbezlí na zimu, vytriedte bobule a odstráňte vetvy. Vložte ríbezle do misky a opláchnite v studenej vode. Vložte do cedníka a nechajte vodu odtiecť.
Krok 2
Nalejte vodu do širokého hrnca alebo džemovej misy, pridajte cukor a dajte na stredný oheň. Za stáleho miešania priveďte do varu a sirup varte 10 minút.
Krok 3
Do sirupu pridáme červené ríbezle a opäť privedieme k varu. Zoberte penu a džem na miernom ohni dusíme do zhustnutia, 30 minút.
Krok 4
Odstráňte džem z ohňa a úplne vychladnúť. Vychladnutý džem z červených ríbezlí rozdeľte do sterilizovaných suchých pohárov. Zrolujte železnými viečkami. Skladujte pri izbovej teplote.
UŽITOČNÉ RADY
Pri príprave džemu z červených ríbezlí na zimu je dôležité nenechať sirup príliš vrieť, inak bobule stratia svoj tvar a namiesto džemu s bobuľami dostanete sirup so semenami ríbezlí. Varte džem na miernom ohni, var by mal byť sotva viditeľný. Ak vidíte, že sirup silne vrie, vyberte panvicu z ohňa a chvíľu počkajte.
MIMOchodom
Džem z červených ríbezlí na zimu možno použiť ako prípravu na namáčanie koláčov, koláčových vrstiev alebo prípravu omáčok. Aby ste to urobili, je lepšie ihneď prepasírovať ešte teplý džem cez sitko, aby ste odstránili semienka a znova priviesť do varu.
