Ako farbiť vajcia v cibuľových šupkách
Hľadáte cenovo dostupný a prírodný spôsob farbenia vajíčok na Veľkú noc? Zabudnite na farbivá z obchodov a nahliadnite do sekcie zeleniny v najbližšom supermarkete. Cibuľové šupky sú všetko, čo potrebujete na farbenie vajíčok v jasných a útulných farbách na Veľkonočnú nedeľu.
O čom budeme hovoriť v článku:
- Vajcia na farbenie
- Cibuľové šupky na farbenie vajec
- Ďalšie prísady na farbenie vajec cibuľovými šupkami
- Ako zafarbiť tucet vajec cibuľovými šupkami
- Možnosti dodatočného zdobenia veľkonočných vajíčok
- Veľkonočná hra, ktorá vyžaduje farebné vajíčka
Počas prípravy na Veľkú noc sa veľa vecí môže vymknúť spod kontroly, najmä pokiaľ ide o umelecký a umelecký aspekt sviatkov. Stačí sa pripojiť k internetu a stovky nápadov na zdobenie stolov na Veľkú noc z Pinterestu a Instagramu môžu motivovať k akcii aj tých najlenivejších.
A teraz sa tradície pravoslávneho a katolíckeho sviatku už zmiešali: deti poskakujú po byte s ozdobnými ušami zajačikov na hlave, mama kupuje figúrky sliepok a kurčiat všetkých veľkostí a textúr, otec je poslaný do obchodu kúpiť čerstvé kvety na obsluhu sviatočného stola a babička vytiahne zo skrine starožitnú kvetinu a chystá sa v nej urobiť tvarohovú Veľkú noc! To všetko je úžasné, len nezabudnite, že často sú tie najjednoduchšie a najlakonickejšie nápady na dekoráciu najúspešnejšie. Hovoríme o farbení vajec cibuľovými šupkami.
Veľkolepá a milovaná veľkonočná dekorácia – vajíčka maľované cibuľovými šupkami.
Prírodné farbivo – cibuľové šupky – je dlhoročnou tradíciou a zrejme najobľúbenejším a cenovo dostupným spôsobom farbenia veľkonočných vajíčok. Nikto odvtedy neprišiel na jednoduchšiu, prirodzenejšiu a účinnejšiu metódu (hoci máme radi farbenie aj červenou kapustou!). Teraz to skontrolujte tiež.
Táto možnosť farbenia je veľmi jednoduchá: uvarte, ponorte a vysušte. Nevyžaduje veľa pozornosti ani zručnosti. Výsledky sú celkom, veľmi pekné, najmä ak použijete kombináciu hnedých a bielych vajec. Sú ideálne na zdobenie domáceho sviatočného stola bez pátosu alebo nadmerného preťaženia detailov. Najúspešnejšie podávanie je, keď sú vajcia položené v krásnej miske na čerstvej tráve alebo dokonca na zelených listoch šalátu.
Farbenie vajec cibuľovými šupkami zahŕňa získanie odtieňov červenej a hnedej, ktoré sú úžasné v rozmanitosti a sýtosti, pričom si úplne zachovávajú prirodzenú farbu bielej. Samozrejme, ak škrupina nepraskne a „farba“ nedosiahne proteín. Ale nebojte sa, vajíčka neabsorbujú nič z cibuľovej chuti ani arómy. Budú to jednoducho varené vajíčka, farbené špeciálne na Veľkú noc.
Rôzne farebné odtiene vajec farbených cibuľovými šupkami
Vajcia na farbenie
Nezáleží na tom, či použijete biele alebo hnedé vajcia. Navyše, čím svetlejšia je škrupina, tým menej intenzívne bude sfarbenie. Najviac nasýtené odtiene sa získavajú z vajec s hnedými škrupinami.
Odporúčame nefarbiť surové vajcia, ak chcete získať perfektnú verziu. Jedným z hlavných „nepriateľov“ farbenia cibuľovými šupkami sú popraskané škrupiny. Po prvé, uniknutý proteín naruší harmóniu farbiva a môže náhle spôsobiť, že vajíčka budú nepredvídateľne „mramorované“. Po druhé, je to neestetické. Po tretie, uvarený proteín vytvorí hnedočervené praskliny. Vajíčka si preto radšej hneď uvarte, odložte s prasknutými škrupinami a potom celé natrite a určite sa vám to podarí.
Pred varením vajec vopred (25–30 minút) vyberte z chladničky. Mali by sa zahriať na izbovú teplotu. Tým sa znižuje pravdepodobnosť, že ich škrupina pri varení praskne. Vajcia vložte do studenej vody a až potom priveďte do varu. Vajcia uvarte na tvrdo (bude to trvať 8–10 min. keď voda začne vrieť). Znova ich ochlaďte na izbovú teplotu a potom maľte.
Vaječná a cibuľová šupka na zafarbenie
Cibuľové šupky na farbenie vajec
Ak chcete nazhromaždiť dostatok cibuľových šupiek, máte tri možnosti: kúpte si veľa cibule, ošúpte ju a ošúpanú cibuľu ihneď použite na pečenie cibuľových koláčov a/alebo na prípravu cibuľovej polievky.
Druhá možnosť: kúpiť cibuľové šupky v supermarkete (samoobsluha) za cenu cibule. Aby ste to urobili, z nádoby, v ktorej je cibuľa vystavená, pozbierajte šupky do baliaceho vrecka a vložte tam dve alebo tri cibule na váhu.
Tretia možnosť: choďte na trh k dôveryhodnému predajcovi zeleniny, ktorý vám šupky ochotne poskytne zadarmo. Je pravda, že na to musíte najprv nájsť takého predajcu pre seba a je vhodné upozorniť na vašu návštevu. Na tucet vajec budete potrebovať šupky od 10–12 cibule.
Opäť môžete maľovať so žltými cibuľovými šupkami, červenou cibuľou alebo dokonca mixom rôznych farebných cibuľových šupiek, ale šupky z červenej cibule sú naše obľúbené! Farba mušle je očarujúca.
Zber cibuľových šupiek na farbenie vajec
Ďalšie prísady na farbenie vajec cibuľovými šupkami
Soľ a ocot. Pri varení vajec na tvrdo budete potrebovať soľ. Mimochodom, existuje názor, že soľ nepomôže udržať škrupinu neporušenú! Chlorid sodný (soľ) nemá žiadny vplyv na uhličitan vápenatý (škrupina). Vajíčko je heterogénne a často obsahuje mikrotrhlinky, ktoré môžu rásť a stať sa „makro“. Zvyčajne je to spôsobené veľkým teplotným rozdielom medzi studenou škrupinou a horúcou vodou. Soli sa nevzdávame (v žiadnom prípade nezaškodí).
Ocot je známy ako vynikajúci fixátor farieb. Používame ho aj pri farbení vajec šupkami z cibule. Navyše dobre čistí škrupinu. Pred natieraním utrite škrupiny uvarených vajec vatovým tampónom namočeným v octe. Takto sa farba rozloží v rovnomernej vrstve.
Jednotné sfarbenie veľkonočných vajíčok pomocou octu
Ako zafarbiť tucet vajec cibuľovými šupkami
Produkty, ktoré potrebujete:
- cibuľa ošúpe aspoň 12 veľkých cibúľ
- 1 liter vody
- 3 polievkové lyžice. l. biely ocot
- 12 vajec uvarených na tvrdo (biele, hnedé alebo mix)
- olivový alebo iný rastlinný olej
Z náradia a vybavenia potrebujete:
- 3-litrový hrniec, najlepšie vyrobený z nehrdzavejúcej ocele (neodporúčame používať smaltovaný – je takmer nemožné ho umyť!)
- veľké sito
- drevená lyžica
- mriežka
- papierovou utierkou alebo mäkkou handričkou
1. Vložte šupky cibule do hrnca a zalejte vodou. Nechajte pôsobiť 30 minút.
2. Do panvice pridajte ocot. Obsah premiešajte lyžičkou, aby sa všetky šupky ponorili do tekutiny. Na silnom ohni priveďte zmes do varu.
3. Znížte teplotu na minimum a prikryté dusíme aspoň 30 minút.
4. Tekutinu precedíme cez sitko a necháme vychladnúť. Týmto spôsobom bude farba škrupiny rovnomernejšia. Ak takýto cieľ neexistuje, môžete šupku opustiť. Kvapalina by mala byť teplá, približne 70 °C. Vajcia nemusíme tráviť. Koniec koncov, stále by mali zostať chutné!
5. Vložte jedno vajce na lyžicu a jemne ho spustite do tekutiny. Mala by úplne zakryť všetky vajcia. V prípade potreby pridajte trochu vody.
6. Vajcia necháme na panvici aspoň 1 hodinu, čím dlhšie budú zafarbovať, tým budú tmavšie.
7. Vajíčka vyberte lyžičkou z farbiva a preložte na mriežku.
8. Keď vajíčka vychladnú a uschnú, vyleštite ich. Za týmto účelom nastriekajte papierovú utierku alebo handričku rastlinným olejom a vyleštite škrupinu. Uchovávajte ich v chladničke, najlepšie až 1 týždeň, ak ich plánujete jesť.
Šupky z červenej cibule na farbenie vajec
Možnosti dodatočného zdobenia veľkonočných vajíčok
Pomocou vyššie uvedeného receptu na farbenie vajec cibuľovými šupkami môžete tému ďalej rozvíjať a použiť ďalšiu dekoráciu. Jeho podstatou je pridávať akékoľvek predmety, ktoré pri maľovaní zanechávajú stopu na škrupine, to znamená, že na kreslenie potrebujeme nejaké šablóny. Môže to byť vrkoč, čipka, nite, stuhy a časti rastlín: listy, stonky, puky, malé kvety a dokonca aj „škatule“ physalis a stoniek jahôd. Navyše budete potrebovať nylonovú/elastickú pančuchu alebo gázu a povrazy/šnúrky, ktoré by sa nikdy nemali farbiť – lepšie je použiť špagát.
Fáza farbenia vajíčok v cibuľových šupkách, ozdobených lístkami čerstvých bylín
Ak chcete ozdobiť, musíte na vajíčko pripevniť jeden z vybraných predmetov, zabaliť ho do látky a pevne zaistiť. Potom, čo uvaríte vajíčko zabalené v látke v cibuľovom vývare, vzor sa odtlačí na škrupinu. Šablóny je možné pripevniť aj pomocou gumičiek, nití alebo stužiek (bez použitia látky).
Dekor veľkonočných vajíčok pomocou listov a gázy
Výsledok je pôsobivý. Pre jeho ideálne prevedenie si prosím uvedomte, že 1) je najlepšie použiť biele vajcia, 2) namočiť škrupiny a až potom opatrne aplikovať vybrané „šablóny“, najmä pri použití rôznych častí rastlín, 3) ľahšie sa s nimi pracuje nylonové/elastické pančuchy, nezanechávajú stopy na lakovanom povrchu a gáza dodá dodatočný efekt malej klietky, 4) po úplnom vychladnutí vajíčok odstráňte handričku.
Vajíčka maľované cibuľovými šupkami, s dodatočným zdobením
Na túto zložitejšiu dekoráciu môžu poslúžiť aj nazbierané šupky. Musíte ho nakrájať na malé kúsky. Vajcia namočte a čiastočne alebo úplne vyvaľkajte v šupkách a potom ich znova zabaľte do látky.
Fáza zdobenia vajíčok na Veľkú noc pomocou cibuľových šupiek a gázy
Výzdoba pripomína malú mozaiku – veľmi pôsobivá.
Výsledok použitia nasekaných cibuľových šupiek a gázy na ozdobenie vajec
A na záver, ak máte šikovné ruky a umelecké schopnosti, ponúkame jeden z najelegantnejších a najoriginálnejších spôsobov, ako ozdobiť vajíčka maľované cibuľovými šupkami. Toto sú elegantné bodky. Farbu musíte poškriabať šidlom alebo hrubou ihlou (cigánskou), po prvom nakreslení náčrtu dizajnu na škrupinu ceruzkou. Používajte iba hnedé vajcia, pretože sa predpokladá, že majú silnejšiu škrupinu. Samozrejme, takáto takmer šperková práca si vyžaduje zručnosť, ale čo vám bráni trénovať vopred!
Vajíčka zafarbené cibuľovými šupkami a vyškrabané ihlou
Veľkonočná hra, ktorá vyžaduje farebné vajíčka
Maľované vajíčka sú kľúčovým prvkom zábavnej hry, ktorá sa hrá nielen v postsovietskom priestore, ale napríklad aj v Grécku. Nemáme názov pre túto zábavu, ale Gréci áno: τσούγκρισμα. Vyslovuje sa TSOO-grees-mah (v preklade „zraziť sa“). Dvaja hráči testujú silu svojich vaječných škrupín a praktizujú svoju špeciálnu víťaznú stratégiu. Cieľom hry je rozbiť škrupinu nepriateľa bez toho, aby ste rozbili tú svoju.
Pre hru musí každý hráč držať v ruke farebné vajíčko. Súper to zasiahne svojim vajcom. Keď je jeden „koniec“ vajíčka prasknutý, vajíčko sa obráti a hra pokračuje. Vyhráva ten s najmenej rozbitým vajcom. Verí sa, že víťaz bude mať šťastie počas budúceho roka po Veľkej noci.
Keď hráči rozbijú vajcia v Grécku, jedna osoba povie: „Christos Anesti“ (Kristus vstal z mŕtvych!) a druhá: „Alifos Anesti“ (Naozaj vstal z mŕtvych!).
…
