Balenie chutných obedových boxov pre môjho manžela v práci: 6 možností rýchleho rozpočtu

Odmieta váš manželský partner ísť na obed s kolegami v jedálni v kancelárii? Nerobte paniku! Presne vieme, ako zostaviť správny obedár, pričom jeho prípravou strávime veľmi málo času. Spoiler: v článku nájdete 6 receptov pre mäsožrútov, pescatariánov a presvedčených vegetariánov.

O čom budeme hovoriť v článku:

Prečo je domáce jedlo so sebou lepšie ako jedlo z reštaurácií a jedální?
Aký by mal byť obed so sebou?
Ingrediencie pre ideálny obedár
Recepty
Obedový box s mäsovým bochníkom
Obedový box so steakovými sendvičmi
Obedový box s obaľovaným kuracím filé
Obedový box s pečeným morčacím filé
Pstruh pečený v rukáve so zemiakmi
Šalát v pohári

Prečo je domáce jedlo so sebou lepšie ako jedlo z reštaurácií a jedální?

Najzrejmejšou odpoveďou na túto otázku je, že chutí lepšie. Pravda, s týmto tvrdením by sa dalo polemizovať, pretože nech poviete čokoľvek, jedlo v kaviarni pripravujú profesionálni kuchári, ktorí presne vedia, čo je najlepšie. A predsa si mnohí na domáce chute tak zvyknú, že im ani tie najvychytenejšie nestačia.

Ďalšou, celkom zrejmou odpoveďou na vyššie položenú otázku je, že jedlo pripravené rukami milovanej osoby alebo vašimi vlastnými je zdravšie ako „neotestované“ jedlo od niekoho iného. Aj tu možno namietať, pretože v druhom prípade ide o čerstvé a domáce aspoň včerajšie jedlo. Keď však varíme pre seba, používame tie najlepšie produkty a určite nepoužívame žiadne škodlivé prísady.

Napokon, ďalšia stránka domácej stravy je čisto psychologická. Keď sa človek uprostred pracovného dňa zastaví, aby si oddýchol a občerstvil sa, potom obed pripravený milovanou osobou vníma ako oporu, oporu, ak chcete, pocit silného chrbta. Súhlasíte, toto je veľmi dôležitý bod, proti ktorému nemôžete namietať.

Aký by mal byť obed so sebou?

Ideálne je, ak sa pokrmy, ktoré pripravíte do obedového boxu, dajú jesť teplé aj studené

1. Netrvanlivé. To znamená, že aj bez chladničky sa dá úspešne skladovať 8–10 hodín (na ceste do práce, v aute alebo vo verejnej doprave, plus „čakanie“ vo vnútri).

2. Malý objem. Samozrejme, veľa závisí od apetítu príjemcu, ale sotva sa oplatí dať svojmu mužovi celé kura alebo 8 rezňov s prílohou.

3. Ideálne bude, ak sa obed, ktorý ste manželovi starostlivo pripravili, bude dať jesť teplý aj studený, ak v kancelárii nie je mikrovlnka alebo sa náhle pokazí.

4. Spoľahlivý počas prepravy. To znamená, že obed by nemal vytekať ani sa drobiť. Preto má zmysel používať vzduchotesné nádoby alebo špeciálne obedové boxy.

Ingrediencie pre ideálny obedár

Odporúčania na prípravu „správneho“ obeda pre školákov sa dajú ľahko nájsť na internete. A pre dospelých existuje len univerzálny vzorec BJU 1:1:4 (1 diel bielkovín, 1 diel tukov a 4 sacharidy). Aj tu sú však možné možnosti. Napríklad moderní ľudia konzumujú príliš veľa tuku. Takže ich množstvo v obede možno pokojne znížiť zameraním sa na nenasýtené tuky (olivový olej, ryby, avokádo). Ani so sacharidmi nie je všetko také jednoduché: po prvé, tých bežných „rýchlych“ už máme viac než dosť, preto je lepšie zamerať sa na pomalé (pohánka, celozrnné cestoviny, ryža). Okrem toho by asi štvrtina objemu týchto rovnakých sacharidov mala byť vláknina (zelenina, ovocie, bobule).

Existuje mnoho teórií kompatibility produktov. Nakoniec nemožno ignorovať individuálne preferencie chuti. Je nepravdepodobné, že mäsožravého muža poteší vyprážané tofu, nech sa vám zdá akokoľvek zdravé a bohaté na bielkoviny.

Recepty

Obedový box s mäsovým bochníkom

Mäsový chlieb, samozrejme, by mal byť pripravený večer vopred. Ale úprimne povedané, vaša aktívna účasť na procese je minimálna: stačí skombinovať ingrediencie, vložiť ich do formy a poslať ich piecť: potom rúra urobí všetko sama. Ostáva už len fašírku vychladnúť, nakrájať, pridať zeleninu a vložiť do obedárskej krabičky.

Mäsový bochník

Na prípravu 2 porcií potrebujete:

mleté mäso – 400 g
cibuľa – 100 g
cesnak – 1 strúčik
strúhanka – 2 lyžice. l.
vajcia – 1 ks.
sušené provensálske bylinky – 1/2 lyžičky.
kečup – 1 polievková lyžica. l.
čerstvá uhorka, cherry paradajky, petržlen, kôpor – podľa chuti
soľ
mleté čierne korenie

1. Cibuľu nakrájame nadrobno. V miske zmiešame s mletým mäsom, prelisovaným cesnakom, kečupom, vajcom a strúhankou. Dochutíme provensálskymi bylinkami, soľou a korením podľa chuti. Miešajte.

2. Zmes nalejeme do formy a zhutníme. Pečieme 1,5 hodiny pri 180°C. Nechajte vychladnúť a vyberte z panvice.

3. Fašírku nasekáme nahrubo. Umiestnite ho do krabičky na obed. Pridajte čerstvú uhorku, cherry paradajky, petržlenovú vňať a kôpor.

Mimochodom

Táto sada produktov je z hľadiska kombinácie ingrediencií takmer dokonalá. Ak chcete, aby to bolo uspokojivejšie bez toho, aby ste ho preťažovali, pridajte do svojho obedového boxu varenú fazuľu alebo brokolicu.

Obedový box so steakovými sendvičmi

Táto možnosť obedového boxu je veľmi mužná, pretože sendvič obsahuje hovädzí steak. A vo všeobecnosti v tomto prípade navrhujeme dať vášmu vyvolenému úplnú slobodu výberu, aby sám mohol „dokončiť“ sendvič a uviesť ho do ideálneho stavu.

Steakový sendvič

Na prípravu 1 porcie potrebujete:

hovädzí steak – 300 g
maslo – 20 g
list hlávkového šalátu – 1 ks.
červená cibuľa – 40 g
celozrnná žemľa – 1 ks.
čerstvá alebo nakladaná uhorka, vajce uvarené natvrdo, paradajky, omáčka – podľa chuti
soľ
mleté čierne korenie

1. Steak opečte na masle na požadovaný stupeň. Necháme vychladnúť a nakrájame na tenké plátky.

2. Sendvičovú žemľu nakrájajte a namažte ľubovoľnou omáčkou, ktorú máte radi (nezabudnite, že by nemala podliehať skaze). Umiestnite list šalátu a plátky mäsa. Navrch poukladáme kolieska červenej cibule a zložíme do žemle. Vložte ho do obedovej krabičky.

3. Do ďalšej priehradky obedového boxu vložte do malej nádoby natvrdo uvarené vajce, paradajky a uhorky, ako aj omáčku (dlhá trvácna!). To všetko pomôže vášmu manželovi „doladiť“ chlebíček priamo na mieste.

Mimochodom

Ak váš muž miluje zelenú, pridajte viac z nich do jeho obedového boxu. Rukola, kôpor, petržlen podporia lepšie trávenie mäsa a obohatia telo vášho rytiera o vitamíny a minerály.

Poznámka pre hostiteľku

Namiesto hovädzieho steaku môžete použiť bravčový rezeň. Nezabudnite, že by sa malo vyprážať až do úplného varenia.

Obedový box s obaľovaným kuracím filé

Vyberte si možnosti prílohy k takémuto obedovému boxu v závislosti od preferencií chuti muža. Môže sa stať, že si vyžiada zemiaky alebo pohánku. Alebo naopak len čerstvú zeleninu.

Pečené kuracie filé

Na prípravu 2 porcií potrebujete:

kuracie filety – 400 g
vajcia – 2 ks.
granulovaný cesnak – 1 lyžička.
múka – 3 lyžice. l.
strúhanka – 2 lyžice. l.
mleté mandle – 1 polievková lyžica. l.
rastlinný olej na vyprážanie – podľa potreby
varené zelené fazuľky alebo brokolica, quinoa, kuskus, bylinky – podľa chuti
soľ
mleté čierne korenie

1. Kuracie filé nakrájajte na veľké plátky. Dochutíme soľou a korením. V jednej miske rozšľaháme vajíčka s granulovaným cesnakom, do druhej pridáme múku a do tretiny sušienky a mleté mandle (zmiešame).

2. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej. Každý kurací plátok namočte do vajíčok, potom ho osypte múkou, znova namočte do vajíčok a obaľte v chlebovej zmesi.

3. Smažte kurča z oboch strán, kým nebude uvarené. Položte na papierové obrúsky, aby absorbovali prebytočný olej. Vložte kurča do obedovej krabice. Uvarenú fazuľu (brokolicu), quinou a kuskus vložte do susedných priehradiek.

Mimochodom

Toto kura je dobré teplé aj studené. Mimochodom, veľa ľudí dáva prednosť druhej možnosti.

Poznámka pre hostiteľku

Ak si chcete obed odľahčiť, pridajte ku kuraťu len čerstvé bylinky, uhorky a mladú kapustnicu.

Obedový box s pečeným morčacím filé

Morčacie filé je ľahké, ale výživné a jemné, najmä ak je správne uvarené. Preto ho odporúčame upiecť vo fólii so sójovou omáčkou, potom nakrájať a spojiť s ryžou. A nezabudnite ho doplniť tekutinou na varenie, aby ste dodali šťavnatosť.

Morčacie filé s ryžou

Na prípravu 2 porcií potrebujete:

malé morčacie filé – 400 g
granulovaný cesnak – 1 lyžička.
sušené talianske bylinky – 1 lyžička.
sójová omáčka – 2 lyžice. l.
varená ryža – podľa chuti
sladká paprika, cherry paradajky, čerstvé uhorky, bylinky – podľa chuti
soľ
mleté čierne korenie

1. Položte morčacie filé na fóliu (alebo dva). Dochutíme soľou a korením. Posypeme cesnakom a bylinkami. Zložte tak, aby bol na vrchu malý otvor. Nalejte do nej sójovú omáčku a trochu vody. Utesnite voľne. Pečieme 40 minút pri 190°C.

2. Morčacie filé nakrájame na plátky a zmiešame s ryžou. Polejeme výpekom. Znova premiešajte a vložte do jednej priehradky krabičky na obed.

3. Do ostatných uložíme plátky sladkej papriky, cherry paradajky, uhorku a bylinky.

Poznámka pre hostiteľku

Ak máte čas, môžete si osmažiť cibuľu s nastrúhanou mrkvou a pridať k ryži spolu s morkou. Výsledkom bude takmer pilaf. A ryžu možno nahradiť pohánkou, kuskusom alebo quinou.

Pstruh pečený v rukáve so zemiakmi

Steaky zo pstruha v rukáve sú veľmi šťavnaté. Zemiaky a brokolica namočené v rybej šťave sú neskutočne aromatické a chutné. Metóda rukávového varenia ušetrí čas a námahu.

Ryby a hranolky

Na prípravu 1 porcie potrebujete:

steaky zo pstruha – 2 ks.
zemiaky – 200 g
brokolica – 100 g
Dijonská horčica – 2 lyžičky.
sušené oregano – 1 lyžička.
olivový olej – 5 lyžíc. l.
sladká paprika, cherry paradajky, čerstvé uhorky, bylinky – podľa chuti
soľ
mleté čierne korenie

1. Rúru predhrejeme na 190°C. Zemiaky nakrájajte na veľké plátky. Brokolicu rozdelíme na ružičky.

2. Olej spojíme s horčicou a oreganom, dôkladne premiešame. Steaky zo pstruha potrieme štetcom z oboch strán, dochutíme soľou a korením a vložíme do vrecka na pečenie.

3. Zeleninu dáme do misy, prelejeme zvyšným dresingom, osolíme a premiešame. Zemiaky a brokolica by mali byť úplne pokryté olejovou zmesou. Pridajte zeleninu k rybám, zaviažte konce rukávov alebo ich zaistite špeciálnymi sponami.

4. Vrecko položte na plech a pečte v strede rúry 15 minút. Odrežte hornú časť rukávu a pokračujte vo varení ďalších 15 minút.

5. Vložte steaky a zeleninu do krabičky na obed. Rozdeľte čerstvú zeleninu a bylinky medzi ostatné priehradky.

Šalát v pohári

Tento šalát je ideálnou voľbou na obed pre vegetariánov. Mimochodom, jedlo je vďaka kuskusu aj dosť sýte. Šalát by ste mali určite zostaviť vo vrstvách, pretože v priehľadnej nádobe vyzerajú krásne. A musíte premiešať bezprostredne pred použitím.

Šalát v pohári