K receptu
Caesar šalát s čínskou kapustou a kuracím mäsom má vďaka svojej originálnej osviežujúcej chuti rozhodne právo na existenciu. A táto verzia receptu sa nám veľmi páči! Hlavným rozdielom medzi týmto Caesarom a tým tradičným je použitie čínskej kapusty, ktorá je šťavnatejšia a chrumkavejšia ako bežné listové šaláty. Dokonale zapadá do celkového „zvuku“ komponentov riadu, pričom vôbec nenarúša harmóniu. Mimochodom, majonézovo-kyslá smotanová omáčka, ktorá sa používa na dochutenie ingrediencií Caesar s čínskou kapustou a kuracím mäsom, je vďaka bylinkám, cesnaku a citrónovej šťave veľmi chutná a aromatická. Skúste to!
zložitosť: priemer Porcie: 1 varenie: 30 minŠalátVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 1 PORCIUVarené kuracie mäso (môžete ho pripraviť na akýkoľvek spôsob) – 150 g Paradajka – 1 ks Čínska kapusta – 100 g Parmezán – 50 g Biely chlieb – 100 g Cesnak – 3 strúčiky Soľ, čerstvo mleté korenie, talianske bylinky Majonéza – 4 ks. polievková lyžica. l.Petržlen, citrón, olivový olej Kyslá smotana – 2 polievkové lyžice. l. Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Pripravte omáčku na Caesar šalát s čínskou kapustou a kuracím mäsom. V mixéri pomelieme petržlen, ošúpaný cesnak, trochu kyslej smotany, majonézu a citrónovú šťavu (3 kvapky).
Krok 2
Čínsku kapustu umyjeme a prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Odstráňte stopku. Kapustu nakrájame na kocky. Paradajku umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Kuracie mäso pomelieme.
Krok 3
Biely chlieb nakrájame na kocky, obalíme v zmesi olivového oleja a cesnaku (cez lis), soľ, mleté korenie, talianske sušené bylinky. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a vysušíme. Nastrúhajte parmezán.
Krok 4
Kuracie mäso, čínsku kapustu a paradajky zmiešame v miske a dáme na tanier. Navrch rozložte pripravené krekry. Prelejeme omáčkou a šalát ihneď podávame.
UŽITOČNÉ RADY
Caesar šalát s čínskou kapustou možno pripraviť nielen s vareným, vyprážaným alebo pečeným kuracím mäsom, ale aj s údeným kuracím mäsom. V tomto prípade jedlo získa originálne tóny dymovej chuti.
MIMOchodom
Omáčku na Caesar šalát s čínskou kapustou a kuracím mäsom je celkom možné nahradiť inou podľa vašej chuti. Perfektný je napríklad klasický dressing na báze žĺtka s olivovým olejom, horčicou a ančovičkami.
