Malinové želé
K receptu
Malinové želé s červenými ríbezľami je optimálny dezert pre tých gurmánov, ktorí nevydržia deň bez sladkostí, no snažia sa obmedziť kalorický obsah svojej stravy. Samozrejme, toto jedlo obsahuje cukor, ale nie je tam ani kvapka tuku, takže ak nie ste na ochutnávanie obzvlášť zanietení, váhy sa nahor neposunú. Pre jasnejšiu chuť sme si dovolili pridať lyžicu vodky do malinového želé, ale nie je to vôbec potrebné. Nezabudnite však na nasledujúcu poznámku! Na prípravu želé je potrebné pridať nie veľmi zrelé ríbezle, ktoré sprevádzajú úplne zrelé maliny: obsahujú veľa pektínu, takže kvalita hotového dezertu bude oveľa vyššia.
zložitosť: ľahko Kalórie: 58,31 kcal/porcia Porcie: 1 varenie: 30 min Použité: 0,12 g/0,07 g/13,74PrázdneVegetariánstvo: PrísneVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 1 PORCIUmaliny – 500 g vody – 100 ml vodky – 25 ml červených ríbezlí – 125 g cukru – 500 g Tabuľka váh a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Maliny roztrieďte na želé, neumývajte. Vložte bobule do hrnca, pridajte 100 ml vody a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 4 minúty za stáleho miešania. Šťavu precedíme cez sitko s gázou. Vyžmýkajte gázu. Mali by ste dostať asi 350 ml tekutiny.
Krok 2
Pridajte vodku do malinovej šťavy.
Krok 3
Odstráňte ríbezle z konárov a opláchnite. Do šťavy pridáme cukor a privedieme do varu. Pridáme ríbezle a povaríme 2 minúty. Nalejte malinové želé do sterilizovaných pohárov. Zavrieť.
UŽITOČNÉ RADY
Malinové želé je najlepšie naliať do malých téglikov. V tomto prípade bude lepšie vykazovať želírovacie vlastnosti, ktoré priamo ovplyvňujú atraktívny vzhľad dezertu pri podávaní.
MIMOchodom
Malinové želé s červenými ríbezľami je nielen lahodný dezert, ale aj vynikajúci vitamínový doplnok: bobule na túto prípravu na zimu sú podrobené rýchlemu tepelnému spracovaniu, takže si zachovávajú cenné živiny vo významnom množstve.
