Pošírované vajíčko s avokádom, quinoa a pečenou tekvicou

K receptu

Výdatné, vyvážené a nie nudné ranné jedlo. Tieto zdravé raňajky dodajú vášmu telu nielen potrebné bielkoviny, kyseliny a bielkoviny, ale dodajú vám aj pocit jari.

zložitosť: ľahko Kalórie: 930,54 kcal/porcia Porcie: 1 varenie: 25 min Použité: 20,53 g/69,94 g/51,43RúraVareniePečenieRaňajkyVečeraPopoludňajšie občerstvenieVečeraObčerstvenieVegetariánstvo: Ovo-laktoVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 1 PORCIUquinoa – 60 gavokádo – 1 ks vajce – 1 ks cherry paradajky – 60 gtekvica – 60 gukrop – 2 g soľ – 2 korenie – 1 g masla – 50 g šťavy z citróna – 2 ml vody – 10 ml Tabuľka hmotností a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovkaStlačením ponecháte obrazovku zapnutú počas varenia. Keď opustíte stránku alebo deaktivujete funkciu, obrazovka sa vráti do normálneho stavu

Krok 1

Avokádo rozrežte tak, aby jeho stredná časť s otvorom od kôstky v strede zostala neporušená, hrubá približne 1 cm.

Krok 2

Tekvicu nakrájame na veľké kocky. Tekvicové kocky a cherry paradajky potrieme olivovým olejom a dáme piecť na 15 minút do rúry alebo grilujeme.

Krok 3

Pripravte pošírované vajíčko. Varte vodu v hrnci, nalejte 1 lyžičku. jablčný ocot, znížte teplo. Vajíčko opatrne rozbijeme do misky, privedieme ho takmer k okraju vody, metličkou urobíme vo vode lievik a vajíčko do nej necháme „skĺznuť“. Vajíčko povaríme 3-4 minúty (bielko by malo stuhnúť a žĺtok ostať tekutý). Vajíčko vyberte dierovanou lyžicou.

Krok 4

Polovicu avokáda roztlačte vidličkou, druhú polovicu nakrájajte na široké plátky.

Krok 5

Maslo rozpustíme a zmiešame s citrónovou šťavou, soľou a vodou. Nakrájajte niekoľko grilovaných cherry paradajok a vmiešajte do oleja, aby sa vytvorila emulzia.

Krok 6

Vložte quinou, pečenú tekvicu a paradajky na samostatné sklíčka v miske, roztlačené avokádo, prelejte paradajkovou omáčkou. Navrch dáme pošírované vajíčko a plátok avokáda. Posypte misku kôprom.

MIMOchodom

Recept s láskavým dovolením Glena Ballisa, šéfkuchára značky Avocado Queen.

Share to friends
Rating
( No ratings yet )
Clanky Cirkus Lánik