K receptu
Čo môže byť lepšie ako grilovačka v prírode v kruhu priateľov? Presne tak, veľa grilovačiek. Preto marinujte viac kuracieho mäsa naraz: aj keď vám ostane nejaké zvyšky, vždy ho môžete vyprážať doma v rúre.
zložitosť: priemer Kalórie: 286,98 kcal/porcia Porcie: 4 varenie: 1 hodina 30 minút Použité: 18,45 g/19,02 g/6,67Na grile, na grileVečeraVečeraHlavný chodVegetariánstvoPiknikINGREDIENCIE NA 4 PORCIE750 g filé z kuracieho stehna 1 malá cuketa 1 červená cibuľa 1 sladká červená paprika 10 cherry paradajok polovica citróna 1 polievková lyžica. l. korenie na kuracie mäso 1/2 lyžičky. sušený cesnak 1 lyžička. sušená petržlenová morská soľ 3 polievkové lyžice. l. olivový olejNa omáčku:250 g drvených paradajok vo vlastnej šťave, 1 strúčik cesnaku, 1/2 lyžičky; mletý koriander Tabuľka váh a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Kuracie filé nakrájajte na veľké kocky a vložte do misy. V hrnci zmiešajte olivový olej, korenie na kuracie mäso a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a zapálime. Marinádu zohrejte do horúca, ale nepriveďte do varu. Nalejte na kurča a dobre premiešajte. Zakryte pokrievkou a nechajte 1 hodinu.
Krok 2
Nakrájajte cuketu na hrubé plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké plátky. Sladkú papriku prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok a stopky a nakrájame na štvorce.
Krok 3
Zeleninu ochutíme sušeným cesnakom a petržlenovou vňaťou.
Krok 4
Na špízy napichnite kuracie kúsky, cuketu, cibuľu, papriku a paradajky. Grilujeme na žeravom uhlí alebo na rozohriatom grile zo všetkých strán otáčaním špíz, kým kura nie je upečené, asi 10 minút.
Krok 5
Na omáčku jemne nakrájajte cesnak a feferónku. Vmiešame paradajky a privedieme do varu. Dochutíme cesnakovým korením a koriandrom.
Krok 6
Varíme 10 minút, kým omáčka nezhustne, osolíme. Jemne nakrájajte koriandr a pridajte do omáčky, odstráňte z tepla a vychladzujte.
