K receptu
Cookies sa môžu podávať horúce, ako samostatné občerstvenie alebo ako prídavok k mäsovému, kuraciemu alebo rybiemu vývaru. Za studena sú syrové kučery vynikajúcim občerstvením pre pivo a liehoviny.
zložitosť: priemer Kalórie: 325,00 kcal/porcia Porcie: 12 varenie: 30 minRúraPečeniePekáreňObčerstvenieVegetariánstvo: Ovo-laktoVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 12 PORCIÍ250 g hotového strúhaného syra z lístkového cesta – 0,5 šálky 2 – 3 malé nakladané uhorky vajcia – 1 kus 1 polievková lyžica. l. jemný kečup rastlinný olej Tabuľka hmotností a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Rúru predhrejeme na 220°C. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, položíme naň list pergamenu a pokvapkáme trochou oleja. Hotové lístkové cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi 35×25 cm.
Krok 2
Cesto natrieme rovnomernou vrstvou kečupu, pričom na každom okraji necháme 1,5-2 cm neotreté. Zľahka porazte vajíčko; Pomocou cukrárskeho štetca očistite okraje obdĺžnika od kečupu.
Krok 3
Uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Na cesto natreté kečupom poukladáme uhorky.
Krok 4
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesto posypeme vrstvou syra a uhladíme stierkou. * Sušienky môžu byť viac alebo menej pikantné v závislosti od zložiek plnky. Ak ste si kúpili veľmi pikantný kečup, je lepšie ho doplniť uhorkami v sladkej marináde a syrom s jemnou krémovou chuťou – napríklad ruským. Ak má kečup skôr sladkú chuť, spárujte ho s uhorkami nakladanými s pikantným korením alebo syrom ako čedar.
Krok 5
Jemne, začnite od dlhšej strany, zviňte cesto do rolády, dávajte pozor, aby ste ho príliš nestlačili rukami. Plnka by sa nemala lepiť.
Krok 6
Roládu nakrájajte na kolieska s hrúbkou 1,5-2 cm, položte ich na pripravený plech, vložte do rúry a pečte 12 minút.
UŽITOČNÉ RADY
Môžete upiecť celú rolku a až potom ju nakrájať na kolieska – v tomto prípade bude jednoduchšie zabezpečiť, aby sa cookies nepripálili. Ale nebude to také krásne a pri rezaní rolky môže náplň vytiecť.
MIMOchodom
Lístkové cesto sa vyvaľká valčekom na požadovanú hrúbku len jedným smerom, aby sa nenarušila jeho štruktúra. Výsledkom je predĺžený obdĺžnik. Ak potrebujete zväčšiť jeho šírku, je lepšie cesto opatrne natiahnuť rukami.
