K receptu
Ak ste plánovali grilovať steak a máte nečakaných hostí, nezľaknite sa, že nebude dosť mäsa pre všetkých. Pripravte si steakový šalát – nech je to vaše malé tajomstvo.
zložitosť: priemer Porcie: 4 varenie: 30 min Pridať. čas: 30 minGril/BBQNa grile, na grileVečeraVečeraHlavný chodŠalátVegetariánstvoPárty, bufetPiknikINGREDIENCIE NA 4 PORCIE1 500 g steaku 1 šálka mrazenej kukurice 300 g cherry paradajok 1 zväzok koriandra olivový olej soľ plesňový syr na servírovanieNa tankovanie1/2 šálky extra panenského olivového oleja1 veľká paradajková šťava z 1 citróna2 strúčiky cesnaku1 polievková lyžica. l. med 1 lyžička sušená bazalka 1 lyžička. soľNa marinádu2 polievkové lyžice. l. olivový olej 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor 1/2 lyžice. l. mletá sladká paprika 1 lyžička. čerstvo mleté čierne korenie 1/2 lyžičky. mletý koriander 1,5 lyžičky. soľ Tabuľka váh a mier RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu v malej miske. Steak potrieme marinádou a necháme aspoň 30 minút pôsobiť.
Krok 2
Predhrejte rúru. Cherry paradajky napicháme vidličkou alebo ostrým nožom, dáme do misky, mierne osolíme a zalejeme 1 polievkovou lyžicou. l. olivový olej, premiešajte. Paradajky položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 15 minút. Mali by sa mierne pokrčiť, ale zachovať si svoj tvar.
Krok 3
Kukuricu povaríme vo vriacej osolenej vode 5 minút. Scedíme v cedníku a prepláchneme studenou vodou.
Krok 4
Rozohrejte grilovaciu panvicu a na strednom ohni opekajte mäso 3-4 minúty. na každej strane do požadovaného stupňa prepečenia. Mäso odstavíme z ohňa, prikryjeme fóliou a necháme 10 minút odstáť.
Krok 5
Pripravte si dresing. Vložte paradajky a ošúpaný cesnak do misky mixéra a mixujte 30 sekúnd. Pridáme olivový olej, citrónovú šťavu, med, soľ a sušenú bazalku a dobre vyšľaháme.
Krok 6
Steak nakrájajte na plátky s hrúbkou 5-6 mm.
Krok 7
Rukolu položíme na tanier a prelejeme dresingom, premiešame, aby sa spojilo. Na rukolu položíme steak, paradajky a kukuricu. Posypeme rozdrobeným modrým syrom.
