Túto cibuľovú polievku môžete jesť aj v noci a nepriberiete.

Cibuľovú polievku na chudnutie si netreba zamieňať s klasickou cibuľovou polievkou – ide o dve rozdielne jedlá. Klasická cibuľová polievka sa pripravuje s hovädzím vývarom, francúzska cibuľová polievka na chudnutie so zeleninovým vývarom. Prezradíme vám, ako ho správne pripraviť, aby ste nepribrali kilá navyše. Spoiler: na konci materiálu naši ruskí lekári ocenia cibuľovú polievku.

O čom budeme hovoriť v článku:

Je možné schudnúť na polievke, všeobecný prístup
Kto je Valerie Osconi a aká je špecialita jej cibuľovej polievky?
Recept na polievku
Aké ingrediencie v cibuľovej polievke bojujú s nadváhou?
Kedy, ako a s čím jesť Orsoni cibuľovú polievku
Názor ruských lekárov na cibuľovú polievku na chudnutie

Cibuľová polievka na chudnutie a jej výdatný, regeneračný brat, vyrobený z karamelizovanej cibule, podľa jednej verzie pochádzajú z Francúzska. Keď sa parížski odborníci na výživu začali zaujímať o kulinárske preferencie obyvateľov mesta, ukázalo sa, že Francúzi jedia veľa polievok. Odborníci na kontrolu hmotnosti to považovali za hlavný dôvod štíhlosti Parížanov. Po tomto závere sa ozvali odborníci na výživu a čoskoro si čitatelia jedného známeho ženského webu preverili tvrdenie. Za sedem dní schudli každý až 14 libier (6,3 kg).

Je možné schudnúť na polievke, všeobecný prístup

Podľa štúdie Pennsylvánskej univerzity spôsob, akým sa suché prísady vo vývare správajú, mätie telo a spúšťa viac mozgových signálov, že jedlo je plné, než ktorýkoľvek iný druh jedla. Polievka znižuje chuť do jedla minimálne o 25-50%, takže človek zje oveľa menej zvyšku jedla. Skvelé na chudnutie:

číre polievky pripravené bez zemiakov, ale ochutené cesnakom,
zeleninové alebo kuracie nízkotučné vývary,
kapustnica alebo polievky z farebnej zeleniny s prídavkom mrkvy a hrášku
zelené zeleninové polievky, s pridaním napríklad tofu, kimchi, sójovej omáčky, chilli papričky

Do každej polievky aktívne pridajte kapustu a zeler. Robia polievku zdravšou a dodajú vám pocit sýtosti.

Kto je Valerie Orsoni a aká je špecialita jej cibuľovej polievky

Valerie Orsoni je vo Francúzsku známa svojou metódou chudnutia LeBootCamp. Je založená na úsilí o zdravý a vyvážený životný štýl bez akéhokoľvek nedostatku alebo sklamania. „Po tom, čo som vyskúšal nespočetné množstvo módnych diét a nikam sa nedostal, som konečne vzal veci do vlastných rúk. S podporou odborníkov, vrátane môjho otca kuchára, som vytvoril svoj vlastný spôsob kontroly hmotnosti. Je založená na výžive, stravovaní, kondícii, psychológii a zvládaní túžby po jedle.“

Ak chcete urýchliť proces chudnutia, musíte dvakrát denne jesť cibuľovú polievku Orsoni. Jej recept, ktorý získal nadšené recenzie od francúzskych odborníkov na výživu, obsahuje ingrediencie, ktoré sú typické aj pre klasickú cibuľovú polievku – cibuľu a víno. Sú zmiešané so zázračnou pohánkou, chudým kuracím proteínom, olivovým olejom a kurkumou. Všetky tieto potraviny obsahujú extrémne vysoké hladiny flavonoidných antioxidantov. Tieto zlúčeniny zvyšujú hladinu črevných baktérií, čo vám pomôže schudnúť bez námahy.

Existuje dokonca výskum, ktorý naznačuje, že flavonoidy aktivujú proteín SIRT1, gén, ktorý spaľuje toľko tuku, že dostal prezývku „gén pre chudnutie“.

Je pekné, že cibuľovú polievku na chudnutie, ktorú vyvinula Valerie, si každý môže doplniť jedlami zo superpotravín, ktoré podľa nej pomáhajú ženám rýchlejšie chudnúť. Medzi takéto zázračné prostriedky patrí arašidové maslo, celozrnný chlieb a dokonca aj horká čokoláda.

Francúzska cibuľová polievka recept na chudnutie od Orsoni

Na prípravu 8 porcií zázračnej polievky potrebujete:

stredne žltá cibuľa – 4 ks.
olivový olej – 4 lyžice. l.
kapusta, najlepší je zelený kel – 300 g
strúčiky cesnaku – 6 ks.
kurací vývar – 1,6 l
pohánkové jadro – 160 g
paradajková pasta – 4 lyžice. l.
šampiňóny – 200 g
mrkva – 100 g
mletý zázvor – 2 lyžičky.
čerstvo mleté čierne korenie – 1 lyžička.
suché červené víno – 70 ml
varené kuracie prsia – 200 g
kurkuma – 2 lyžičky.
citrónová šťava a bylinky na servírovanie

1. V hrnci s hrubým dnom na miernom ohni opečte na masle nakrájanú cibuľu, 10 minút pridajte kapustu nakrájanú na malé kúsky a pokračujte vo varení 5 minút. Pridajte nahrubo nasekaný cesnak a za stáleho miešania varte 1 minútu.

Valerie odporúča použiť kel, ale môžete si urobiť aj cibuľovú polievku s karfiolom

2. Nalejte kurací vývar a premiešajte.

Použite už horúci kurací vývar

3. Pridajte pohánku, paradajkový pretlak, na kocky nakrájané šampiňóny a mrkvu, zázvor, čierne korenie, víno a kuracie mäso nakrájané na ľahko konzumovateľné kúsky. Miešajte.

Kuracie mäso na cibuľovú polievku môže byť tiež dusené

4. Priveďte vodu do varu, znížte teplotu na strednú úroveň, varte 15 minút. Pridajte kurkumu, premiešajte a po 10 sekundách vyberte panvicu z ohňa.

Cibuľová polievka na chudnutie sa nemusí dlho variť a vylúhovať; Najlepšie je podávať ihneď po uvarení

Orsoniho cibuľovú polievku na chudnutie podávajte pokvapkanú citrónovou šťavou a ozdobenú čerstvými bylinkami.

Zložky francúzskej cibuľovej polievky, ktoré bojujú proti tuku, podľa Orsoniho

Ak sa pozriete pozorne na každú zložku, ukáže sa, že to nie je náhodné.

Pohánka: Obrovské množstvo vlákniny v tomto zrne bojuje proti hladu. Pohánka obsahuje aj veľa rutínu, antioxidantu, ktorý aktivuje kožné gény. „Je to zázračné zrno, pretože prináša skvelé výsledky tak rýchlo,“ hovorí Orsoni.
Huby zlepšujú kontrolu hladiny cukru v krvi. Tento faktor znižuje hladinu inzulínu, ktorý ukladá prebytočný cukor ako brušný tuk.
Jedinečné zlúčeniny v červenom víne spomaľujú tvorbu nového tuku a dokonca dokážu časť tuku úplne zablokovať.
Kurkuma blokuje tvorbu nového tuku a dokonca urýchľuje spaľovanie existujúceho tuku.
Olivový olej pomáha absorbovať podstatne viac antioxidantov bojujúcich proti tuku zo zeleniny.
Cibuľa je bohatá na kvercetín, antioxidant, ktorý urýchľuje metabolizmus a zabraňuje hromadeniu tuku.
Vysokokvalitný paradajkový pretlak obsahuje veľa lykopénu. Antioxidant zvyšuje uvoľňovanie hormónov, ktoré urýchľujú metabolizmus o 25%.

Pri príprave cibuľovej polievky na chudnutie jednoducho nepoužívajte soľ. Dokonca používajte kurací vývar s nízkym obsahom sodíka.

Podvod pre pohodlie každého: ako jesť cibuľovú polievku, aby ste schudli

Diétu na cibuľovú polievku vyvinul tím odborníkov na výživu spolu s Orsoni. Ako sme písali vyššie, na chudnutie musíte jesť polievku dvakrát denne (na obed a večeru), ale je ťažké na nej stále „sedieť“ – sú chvíle, keď nemáte náladu jesť polievku , takže strava obsahuje ďalšie potraviny.

DÔLEŽITÉ! Počas používania tohto jedálnička pite veľa vody. Ďalšie nízkokalorické nápoje a prísady sú tiež vítané: káva, čaj, korenie, ocot, horčica. Len sa pri prechode na diétu určite poraďte s lekárom alebo odborníkom na výživu.

Hneď ako sa zobudíte, vypite 200 ml pitnej vody izbovej teploty s citrónom.

Na raňajky zjedzte 2 krajce celozrnného chleba s 1 polievkovou lyžicou. l. prírodné arašidové maslo alebo omeleta z bielkov (3 vyšľahané bielka + voda), 1 veľká hrsť nakrájaného sezónneho ovocia a zapiť 200 ml vody s citrónom.

Na obed – 1 porcia cibuľovej polievky na chudnutie (250-300 ml).

Každý deň si vyberte jednu vec na občerstvenie (popoludňajšie občerstvenie):

stredne veľké ovocie a 10 mandlí
štvorčeky tmavej čokolády so 70% kakaových bôbov – 4 ks.
suché červené víno – 120 ml

Na večeru zjedzte ešte 1 porciu cibuľovej polievky.

Nemáte náladu na polievku? Žiadny problém! Jedzte namiesto toho (ale nepreháňajte ich častými zámenami) 120 g prírodných rastlinných alebo živočíšnych bielkovín: tofu, varené kuracie prsia, bielu rybu alebo hovädzie mäso. Pridajte k proteínu komplexné sacharidy: asi pol šálky varenej fazule, hrášku, sladkých zemiakov, hnedej ryže alebo celozrnných cestovín. Navyše v rozumných medziach jedzte čerstvú sezónnu zeleninu, bylinky, dochucujte si jedlo korením a extra panenským olivovým olejom.

Môžete si dokonca vytvoriť svoj vlastný recept na polievku experimentovaním s rôznymi druhmi zeleniny, bielkovín, sacharidov, vývaru a korenín. Len sa uistite, že používate nerafinované prírodné produkty. Mali by byť bohaté na živiny, zbierané v sezóne a pokiaľ možno nie v zámorí.

Hodnotenie cibuľovej polievky na chudnutie ruskými lekármi

Názor Elizavety Voskanovej, nutričnej špecialistky-endokrinologičky

Aké sú výhody cibuľovej polievky na chudnutie a zdravie? Cibuľa je výborným zdrojom flavonoidov, konkrétne kvercetínu. Podľa výskumu publikovaného v The British Journal of Nutrition konzumácia kvercetínu z cibuľových polievok znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a trombózy.

Venujte pozornosť niektorým zložkám polievky.

Huby, o ktorých zdravotných benefitoch sa v poslednej dobe veľa hovorí a píše. Verím, že huby ako silný hypoglykemický produkt, ktorý výrazne riadi produkciu inzulínu, je len mýtus. V posledných rokoch nezaslúžene démonizovaný inzulín nie je pre naše telo o nič menej dôležitý ako iné hormóny. Práve táto látka zabezpečuje transport glukózy do buniek a jej vysoká hladina je len dôsledkom nadbytku tukového tkaniva v tele, a nie jej príčinou. Ale strata citlivosti na inzulín v bunkách v dôsledku pravidelného prejedania sa a nízkej aktivity môže človeka naozaj vystaviť riziku vzniku cukrovky.
O víne: nezabudnite, že alkohol je pomerne vysokokalorický produkt. 100 g suchého červeného vína má 68 kcal. Kým víno telo spracováva, jeho tuky a sacharidy nie sú využívané ako zdroj energie, ale hromadia sa vo forme tukového tkaniva.
Olivový olej má tiež pomerne vysoký obsah kalórií, čo výrazne zvyšuje celkový obsah kalórií v hotovom výrobku. 100 g olivového oleja obsahuje 898 kcal.

Dá sa schudnúť pomocou polievok? Samozrejme, ak dodržíte hlavné pravidlo: spotreba energie by mala prevažovať nad spotrebou. Telu je totiž vôbec jedno, odkiaľ potrebné kalórie berieme: dlhodobý malý kalorický deficit vedie k chudnutiu bez ohľadu na rozloženie bielkovín, tukov a sacharidov. Plus pohyb a fyzická aktivita.

Názor Lisy Gilman, vedúcej oddelenia výživy biomedicínskeho holdingu Atlas

Ak človek nahradí dve jedlá dvoma polievkami, potom sa jeho celkový príjem kalórií za deň s najväčšou pravdepodobnosťou zníži. Koniec koncov, každá polievka má v priemere nižší obsah kalórií ako hlavné jedlo, napríklad mäso s prílohou. Poznámka o strate chuti do jedla po polievke nie je náhoda! Obsahuje veľa vody, ktorá fyzicky naplní žalúdok. To vám dáva pocit plnosti.

Predložený stravovací plán jednoducho znižuje denné kalórie. Človek chudne z ich nedostatku, a nie z čarovných ingrediencií cibuľovej polievky. Polievky samotné vám nepomôžu schudnúť. Schudnúť sa dá aj bez polievok!

Po takejto diéte môže byť narušený vzťah človeka k jedlu. V zásade to robia všetky diéty. Polievkovú diétu neodporúčam.