gastronóm 22. februára 2017 K receptu
Šalát s palacinkami sa môže podávať na počesť Maslenitsa alebo po ňom pomocou zvyšných (pokiaľ, samozrejme, nedodržiavate pravoslávny pôst). Jedlo je nezvyčajné a veľmi chutné! Tento šalát je možné pripraviť ako vo verzii s predjedlom, ktorú sme navrhli, tak aj v dezertnej verzii. V druhom prípade by mali byť palacinky namazané sladkým tvarohovým krémom alebo hustým džemom a namiesto zeleniny, syra a šunky použite čerstvé ovocie a bobule. Aby šalát vyzeral na stole obzvlášť chutne, ozdobte jedlo podľa fantázie.
zložitosť: priemer Kalórie: 469,39 kcal/porcia Porcie: 8 varenie: 3 hodiny 30 minút Použité: 20,89 g/33,63 g/19,81ObčerstvenieHlavný chodVegetariánstvoDetské menuKarnevalINGREDIENCIE NA 8 PORCIÍhotové tenké palacinky – 10–12 ks smotanový syr s bylinkami – 200 ks varená šunka – 350 g polotvrdý syr – 300 g majonéza – 200 g konzerva kukurice – 300 gukrop – 4 vetvičky červenej papriky – 2 ks – 5 pierok soľ, čerstvo mleté čierne korenie – podľa chuti Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Pripravte základ šalátu. Hotové palacinky namažte smotanovým syrom, potom ich opatrne zviňte do pevných kotúčov a nakrájajte na kotúče vysoké 1 cm, prikryte fóliou a vložte do chladničky až do použitia.
Krok 2
Uvarenú šunku a polotvrdý syr nakrájame na malé kocky. Vložte kukuricu do kovového sita. Kôpor umyjeme a osušíme. Odstráňte listy z konárov a nakrájajte ich.
Krok 3
Paprikové struky umyjeme a nakrájame na polovice. Odstráňte membrány a semená. Dužinu nakrájame na malé kocky. Umyte a osušte zelenú cibuľu. Nakrájajte na tenké krúžky.
Krok 4
Zmiešajte ingrediencie šalátu vo veľkej miske. Zmiešajte nakrájanú šunku, syr, papriku, kôpor a zelenú cibuľku s kukuricou. Dochutíme soľou a korením. Pridajte majonézu a premiešajte.
Krok 5
Vyložte klenutú šalátovú misu potravinovou fóliou tak, aby okraje presahovali cez boky. Takto položte palacinkové rolky na dno a boky pripravenej panvice.
Krok 6
Navrch rozložte ingrediencie šalátu zmiešané s majonézou. Zarovnajte špachtľou. Zakryte konce potravinovou fóliou a vložte šalát na 3 hodiny do chladničky. Potom prevráťte na tanier, odstráňte fóliu a podávajte.
UŽITOČNÉ RADY
Ingrediencie na palacinkový šalát si vyberte podľa želania. Hlavná vec je, že výrobky nie sú príliš šťavnaté, pretože to nebude mať najlepší vplyv na vzhľad misky.
MIMOchodom
Na prípravu šalátu budete potrebovať tenké, teda obyčajné palacinky z nekysnutého cesta, ktoré si pripravíte podľa obľúbeného rodinného receptu. Poslúži aj kvások, pokiaľ nie je príliš hustý.
