6 zdravých a chutných nápojov zo sušeného ovocia, ktoré posilnia váš imunitný systém
gastronóm 9. februára 2024
Sušené ovocie a bobule — Toto je kvintesencia chuti a vône, letná dochuť a skvelá nálada. Závratnú mladosť a šťavnatý tvar im môžu vrátiť rôzne nápoje: od zdravého smoothie až po silnú sherry tinktúru.
Obsah:
- Ako si vybrať správne sušené ovocie
- Ľadový sušený ovocný čaj s mätou
- Aperitív so sušenými slivkami
- Kokteil na tvár zo sušených sliviek
- Ranné smoothie zo sušeného ovocia
- Kompót zo sušeného ovocia s korením
- Liečivý nálev zo sušeného ovocia a šípok so zázvorom
Ako si vybrať správne sušené ovocie
Nie všetko sušené ovocie je vhodné na prípravu nápojov. Aby ste pochopili, či sú pre váš kompót alebo likér vhodné sušené slivky, sušené marhule, datle, hrozienka atď., pozorne si ich prezrite. Ak sú mäsité, „šťavnaté“, svetlé, s lesklým leskom, potom ich nepotrebujete. Po prvé, sú ošetrené oxidom siričitým proti plošticiam (nie je veľmi škodlivý, ale nemá ani žiadny úžitok). Po druhé, pravdepodobne sú namočené v cukrovom sirupe. A potrebujete od nich len chuť a vôňu a úplne postačí prirodzená sladkosť ovocia. Skúste si teda kúpiť tie najškaredšie, zvráskavené sušené marhule (alebo ešte lepšie marhule) — sušené marhule s kôstkami), majú skôr hnedú ako červenú farbu. To isté platí pre sušené slivky a hrozienka. Ale čím sú dátumy prirodzenejšie, tým sú krajšie. Ale takzvané „kráľovské“ sú drahé, škoda kompótu a dokonca aj likéru, môžete si kúpiť niečo jednoduchšie — napríklad tie na konári. Použite krásne exempláre na dekoráciu alebo jednoducho jedzte s čajom namiesto koláčov a sladkostí — stále dostanete nielen cukor, ale aj veľa užitočných látok, najmä vlákninu.
Ľadový sušený ovocný čaj s mätou
Ak nemáte po ruke Darjeeling — čaj, považovaný za najlepší medzi čiernymi čajmi, nahraďte ho iným čiernym čajom, ktorý zvyčajne pijete.
Ľadový sušený ovocný čaj s mätou
6 porcií
Čo potrebujete:
- 80 g zmesi sušených marhúľ, hrozienok a sušených sliviek
- 1 malý zväzok mäty
- 1 polievková lyžica. l. čajové lístky
- čaj Darjeeling
- hnedý cukor
- 1,2 l minerálnej vody bez plynu
- citrón na servírovanie
Čo robiť:
1. Sušené ovocie zalejeme takmer do varu privedenou minerálkou, pridáme čajové lístky a cukor podľa chuti. Zatvorte a nechajte 10 minút.
2. Pridajte mätu, ochlaďte. Precedíme do pohárov s ľadom a podávame s plátkami citróna.
Aperitív so sušenými slivkami
Sherry možno nahradiť nie veľmi sladkým fortifikovaným vínom.
Aperitív so sušenými slivkami
6–8 porcií
Čo potrebujete:
- 1 fľaša (750 ml) polosuché sherry
- 200 g vykôstkovaných sliviek
- 1 badián
Čo robiť:
Sušené slivky nakrájajte na štvrtiny a vložte do vzduchotesnej nádoby. Pridáme badián, zalejeme sherry, necháme 10 dní na tmavom mieste. Kmeň. Podávame studené s ľadom.
Kokteil na tvár zo sušených sliviek
Bourbon v tomto koktaile môže byť nahradený whisky alebo koňakom.
Kokteil na tvár zo sušených sliviek
1 porcia
Čo potrebujete:
- 40 ml bourbonu
- 30 ml aperitívu zo sliviek
- 15 ml pomarančového likéru
- 15 ml čerstvej citrónovej šťavy
- 4 veľké kocky ľadu
- vykôstkované slivky a špirála citrónovej kôry na ozdobu
Čo robiť:
Nalejte bourbon do pohára naplneného ľadom a miešajte, kým sa ľad mierne neroztopí. Nalejte zvyšné ingrediencie a premiešajte. Ozdobte citrónovou kôrou a sušenými slivkami na špíz.
Ranné smoothie zo sušeného ovocia
V tomto smoothie možno citrón nahradiť limetkou. Získate ešte jasnejšiu chuť.
Ranné smoothie zo sušeného ovocia
2 porcie
Čo potrebujete:
- 200 ml pomarančového džúsu
- 100 g sušených vykôstkovaných datlí
- 100 g čokoládových sušených marhúľ
- 1 veľké zelené jablko
- šťava a kôra z polovice malého citróna
- 10–12 lístkov mäty
- ľad
Čo robiť:
Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame a vložíme do mixéra. Pridajte ľad a všetky ostatné ingrediencie, rozmixujte do hladka a ihneď podávajte.
Kompót zo sušeného ovocia s korením
Do kompótu môžete pridať aj pár púčikov klinčekov.
Kompót zo sušeného ovocia s korením
12-15 porcií
Čo potrebujete:
- 200 g marhúľ
- 100 g sušených jabĺk a hrušiek
- 100 g tmavých hrozienok
- 2 tyčinky škorice
- 4–6 strukov kardamónu
- 2 hviezdičkový aníz
Čo robiť:
1. Sušené ovocie umyte, namočte do 3 litrov pitnej vody spolu so všetkými koreninami okrem škorice na 10–12 hodín.
2. Priveďte do veľmi nízkeho varu a na miernom ohni varte 20 minút.
3. Pridajte škoricu, zatvorte veko, vypnite oheň a nechajte kompót úplne vychladnúť.
Liečivý nálev zo sušeného ovocia a šípok so zázvorom
Klinčeky môžeme nahradiť škoricovými tyčinkami alebo badiánom.
Liečivý nálev zo sušeného ovocia a šípok so zázvorom
10-12 porcií
Čo potrebujete:
- 200 g akéhokoľvek sušeného ovocia
- hrsť sušených šípok
- 3 cm čerstvého koreňa zázvoru
- 4–6 púčikov klinčekov
- citrón a med na servírovanie
Čo robiť:
1. Sušené ovocie zalejeme 2 litrami pitnej vody, privedieme do varu, povaríme 10 minút.
2. Nalejte do termosky, pridajte na tenké plátky nakrájaný zázvor a šípky s klinčekmi. Zatvorte, nechajte 6 hodín Podávajte s citrónom a medom na zahryznutie.
Ak si všimnete chybu alebo nepresnosť, dajte nám vedieť. #sušené ovocieSÚVISIACE MATERIÁLYKOMENTÁREZoradiť podľa obľúbenosti Už ste zaregistrovaný na gastronom.ru? Prihláste sa alebo zanechajte komentár ako hosť 
Constanta22. marca 2020
Zdravé nápoje, chutili mi najmä tie nealkoholické.
00Odpoveď Ešte viac receptov a chutných nápadov na našich sociálnych sieťach
