Natália 11. október 2020Pridať k obľúbenýmzdieľať K receptu
Cuketový koláč so syrom a paradajkami sa najlepšie pripravuje zo sezónneho ovocia – najjemnejšieho a najchutnejšieho. Celkovo vzaté, skvelá možnosť občerstvenia na leto! Skúste si vybrať malé cukety s malým priemerom a tie najzrelšie, ale silné, sladké paradajky. Je lepšie brať mladý cesnak – šťavnatý, nie príliš silný. Recept na tento koláč je celkom jednoduchý, aj keď nie rýchly. Áno, a nasiaknutie bude chvíľu trvať! Ale všetko vaše úsilie bude v plnej miere odmenené potešením vašich blízkych, ktorí vás viac ako raz požiadajú, aby ste ako prídavok urobili cuketový koláč.
zložitosť: ľahko Porcie: 12 varenie: 1 hodinaRaňajkyVečeraObčerstvenieVegetariánstvo: Ovo-laktoVegetariánstvoINGREDIENCIE NA 12 PORCIÍcuketa – 1 kgvajcia – 2-3 ks.soľ – 2 lyžičky.soľ – 2 lyžičky.múka – 160 grastlinný olej na vyprážanie – podľa potrebytvrdý syr – 100 gcesnak – 2 strúčikykôpor alebo petržlen – podľa chutiparadajky – 300 – 350 gmajonéza – 250 – 300 ml Tabuľka mier a váh RECEPT NA VARENIENikdy neblednúca obrazovka
Krok 1
Pripravte si všetky ingrediencie na koláč. Cuketu umyjeme a osušíme. Ak sú mladé, nešúpte ich. Nastrúhajte na hrubom strúhadle do misky, jemne osoľte a nechajte 10 minút. Potom vytlačte šťavu.
Krok 2
Nastrúhanú dužinu z cukety preložíme do čistej misy. Pridáme vajcia, soľ, prášok do pečiva a premiešame. Pridáme múku a vymiesime cesto (malo by mať konzistenciu palaciniek).
Krok 3
Z výsledného cuketového cesta upečieme na panvici niekoľko palaciniek, ktoré z oboch strán opečieme. Nádobu pravidelne namažte rastlinným olejom. Palacinky necháme vychladnúť.
Krok 4
Pripravte si „krém“ na koláč. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Umyte zeleninu, osušte a jemne nakrájajte. Skombinujte s cesnakom, strúhaným syrom a majonézou, premiešajte.
Krok 5
Paradajky umyte, osušte, nakrájajte na tenké kolieska alebo plátky. Každú palacinku namažte „smotanou“ a navrch rozložte paradajky. Zásobník. Vrch zakryte „krémom“. Vložte do chladničky na 2-3 hodiny. Ozdobte podľa želania.
UŽITOČNÉ RADY
Pamätajte, že je veľmi dôležité vytlačiť šťavu z nastrúhanej cukety na kôru takéhoto ľahkého koláča (pozri prvú fázu prípravy), inak sa cesto ukáže ako príliš tekuté a budete musieť pridať viac múky .
MIMOchodom
Polovicu majonézy na namáčanie cuketového koláča so syrom a paradajkami je možné nahradiť dobrou, hustou prírodnou kyslou smotanou: chuť jedla bude oveľa jemnejšia.
